両方カンゾウと読みますけど、萱草と甘草がありますね。
写真に掲載されている花は漢字表記しますと「萱草」と書きます。俳句の夏の季語ですね。別名「忘れ草」とも言うようです。ユリ科の植物でヤブカンゾウ、ホンカンゾウ、野カンゾウ、ニッコウキスゲの仲間になります。 本カンゾウのつぼみを乾燥したものが金針菜と言われていまして、魚のカブト煮等の中華料理に使用されていますね。鉄分、カルシウムを豊富に含んでいますので使用してみましょう。 漢字で「甘草」と表記しますとウラル甘草やスペイン甘草のことで、マメ科の植物になります。 写真があればよいのですが、ネット上の写真は著作権がありそうなのでむやみにコピペする訳にも行きませんので省略していますけど、似ても似つかない植物ですね。 漢方薬の甘草エキス、リコリス、グリチル酸次カリウム産生植物ですね。