[美味しんぼ日記] カテゴリの記事

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  【3種類のコーヒーを選べるお試しセット】

  送料税込み1050円！８種類の豆から、３種類を選んで注文できるお得なセットが届きました！選べる豆はレギュラーマイルドスペシャルマイルドロイヤルブレンドアイス用ブレンドコロンビアメデリンスマトラマンデリンブラジルサントスキリマンジャロAA各100グラムですよ～♪私が選んだのはロイヤルブレンドスマトラマンデリンキリマンジャロAAの三種類。どれもコクのあっておいしいコーヒーでしたぁ♪昨日届いたワッフル（【ワッフルケーキの店エールエル】送料税込で安い♪）と一緒にいただきましたよ～送料無料のお試しセット特集！！やっぱり食べ物って送料が気になっちゃうんですよね。1000円のモノを取り寄せるのに800円かかるとかってバカバカしくなっちゃいます。その点、送料無料なら気軽に注文できちゃいますね【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  February 27, 2005

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  【ワッフルケーキの店エールエル】送料税込で安い♪

  『王様のブランチ』でも紹介されたワッフルを食べました。値段が安い上に、絶品でしたので、二週連続お取り寄せしてしまいました～。『ワッフルケーキの店エールエル』のワッフルケーキ。先週取り寄せたのは『お試しワッフルセット』送料税込みで2000円とかなりリーズナブル♪最初、このサイズを見たら『小さい!?』と思いましたが、実際に到着してみるとなかなか食べがいのあるサイズ。食後のデザートとして、コーヒーと一緒にいただきました。家族４人で分けて丁度良い量です。（二回分といった所です。）楽天『スイーツ』ランキングでは常に上位をキープしている商品だけあってうま～いです。『しつこくない甘さ』とでも表現したらいいでしょうか。もう一度食べたくなってしまう品ですね。このセットを買えば同梱が無料になるらしいので、せっかくなので次回は同梱しようかと思います。同梱専用商品は500円からあるからお手ごろです。梱包されていた箱もおしゃれな黒いダンボールに包まれていました。その箱を開けると・・・さらに黒い箱に収められたワッフルが入っていました。『絶対にプレゼントに喜ばれる品』です。さっそく『おば』宛てに送ってしまうのでした♪ お試しワッフルセット内容は、ワッフルケーキ10個　サイズ【8cm×3.5cm ×2.5cm】プレーンミルクチョコプリンマロンあずきチョコフレッシュ抹茶ストロベリープレーンフレッシュミルキィくるくるケーキ 抹茶あずき1本サイズ【17.5cm×直径約6cm】 そして今週また届きました！『ワッフル屋さんの2月のはじめてセット』送料税込みで3500円残念ながら完売しちゃってます・・。このお店は定期的にこんなお得なセットを出してくるので定期的にチェックしています。次は『ワッフル屋さん3月のはじめてセット』かな？？で内容もてんこ盛りです。ワッフル　6個入り（種類指定不可）くるくるケーキフレッシュストロベリー1本くるくるケーキチョコバナナ1本コロコロワッフルショコラ100ｇフロマージュ・ショコラ2個レア・チョコレート100ｇ袋入り私の『ショッピングリスト』送料無料のお試しセット特集！！やっぱり食べ物って送料が気になっちゃうんですよね。1000円のモノを取り寄せるのに800円かかるとかってバカバカしくなっちゃいます。その点、送料無料なら気軽に注文できちゃいますね【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  February 25, 2005

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  【京の味　千枚漬け】

  京都の千枚漬けが食べた～い！という事で千枚漬けを買ってきました。コチラ≪味ですが・・≫昆布の薄味が効いていてこりゃぁ旨いです。和食の究極のダシは昆布だと感じさせられました。丸すぐきと、みぶな浅漬も同じ漬物なのに、味が全然違うので楽しめます。この三品を食卓に並べたらとても豪華です。まるで料亭気分♪炊き立てごはんのお供にしても良いですし、日本酒にも合います。たかが漬物ですが、この漬物『ただものじゃない！！』。。洋食や、イタリアンが大好きな人も、たまには素朴だけど旨いもの食べて欲しいです。高級なお寿司屋さんなどに行くと、お通しとして出してくれることもありますよね。≪千枚漬けの作り方≫享保年間(１８世紀初期)に、近江かぶが品種改良されて重さ5ｋｇにもなる大きなものが、聖護院周辺で取れたのが始まりといわれています。聖護院かぶらを1～2ミリぐらいの輪切りにして、昆布と１枚ずつ交互に重ねて『千枚にも削ったように』漬け（これが名前の由来）、酢、みりん、砂糖、鷹の爪で味付けして出来上がりです。↑聖護院かぶら【千枚漬け】一覧栗原はるみさんのDVD『栗原はるみ幸せになるレシピ』でも紹介されています。【DVDの内容は・・】2001年2月からフジテレビ系列の「スーパーニュース」内で不定期放送された、「栗原はるみ 幸せになるレシピ」のDVD化。季節の料理を中心に、お手軽クッキングからちょっと気取ったパーティ・メニューまで、幅広く紹介しています。料理研究家として、"誰でも簡単に作れるおいしい家庭料理"を追求する栗原はるみ。彼女の和・洋・中といった枠にとらわれない、自由な発想で生み出されるレシピは、幅広い年代の女性から圧倒的な支持を集めています。本作では栗原はるみの料理のコツを、DVD機能を駆使して丁寧に解説。料理のポイントはもちろん、こだわりの器の紹介など、"栗原はるみ流キッチンマジック"をわかりやすくまとめたクッキングDVDです。【収録レシピ（冬編）】・だし巻き卵・かに玉・チキンとしいたけのスープ・うなぎの混ぜごはん・コーンスープ・黒豆（おせち）・レンジ焼豚・大根の紹興酒漬け・サーモンの前菜・カブとカキのシチュー・牛肉とゴボウの煮物・金子家伝統のけんちん汁・にんじんとツナのサラダ・バジルと青じそのパスタ・大根とたこのサラダ・豚の角煮・大根皮のお漬物・大根とハムの千枚漬け風ほか送料無料のお試しセット特集！！やっぱり食べ物って送料が気になっちゃうんですよね。1000円のモノを取り寄せるのに800円かかるとかってバカバカしくなっちゃいます。その点、送料無料なら気軽に注文できちゃいますね【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  February 15, 2005

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  【美味しんぼ♪カワハギの肝】うまいよ～

  美味しんぼ第９巻『黒い刺身』に紹介されているカワハギを前々から食べてみたかったのですが、活きのいいカワハギ（目が透明です。鮮度が落ちると濁ります）が手に入ったのでさっそく料理してみた。・三枚におろし、お刺身。・肝を裏ごしして醤油、お酒を少量入れて作る「肝醤油」。お刺身を肝醤油につけ、日本酒といただきました。こんなに美味い肝は滅多に出会えない。あぁ肝醤油に溺れたい!!フグに優るとも劣らない味と言われている魚の肝だから、絶対美味い。（フグの肝は毒があるから食えません!!）外観がグロテスクな魚ですが、味はイイですヨ♪【カワハギの紹介】体表はザラザラしたヤスリのような表皮で覆われ、簡単にはぐ事ができるので『皮剥』の名が付いています。淡白な白身はクセがなく美味で、色々な料理に合います。肝がぱんぱんに膨れる晩秋から冬にかけてが旬です。釣り人には「エサ泥棒」としてお馴染み。上下左右自由自在な泳ぎを駆使し、釣り人に気づかれないようエサを失敬します。フグ刺しにも匹敵するほど身がしまっておいしく、関西ではフグのない時期にはよく食べられているほどです。【効能】高血圧やコレステロールを抑制するカリウム・タウリンを含み、生活習慣病予防などに効果があります。また、肝にはビタミンＡが豊富に含まれています。ビタミンＤが非常に多くカルシウムとタウリンの吸収を促進し、血中カルシウムの濃度を高め骨の発育や骨粗しょう症に効果的です。タンパクで身がしまり、クセのないカワハギのもう一つの美味しさは、肝です。【肝が美味い!!】フォアグラに似た味わいで「海のフォアグラ」とも云われています。刺身にその肝をあえていただくと、もうたまりません。お好みでバター炒めや、レモンを載せてホイル焼も格別です♪価格が安い順【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  December 9, 2004

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  【美味しんぼ♪新種のうまい米】

  ミルキークイーンは【日本人好みの粘りのある米】を生み出すべく農林水産省が行った『スーパーライス計画』の中で、コシヒカリに改良を加えて誕生した新種のお米です。『美味しんぼ』でも紹介されています。玄米の表面が牛乳のように真っ白く半透明であることから【ミルキークィーン】と命名されました。 もちもちした食感は、粘りはコシヒカリ以上だと言われています。光沢があり粘りが強く、冷えても硬くなりにくいことから『魔法のお米』のキャッチフレーズで、今話題のお米なのですが，栽培が難しく、手間がかかるため、年々栽培者が少なくなり、今では収穫量がとても少ないお米です。冷めても硬くならないという特徴は他の米にはないものです。一般的にお米の柔らかさは『アミロース』という澱粉の含有量で決まるといわれています。米粒中のアミロースが多くなるほど、パサパサしたごはんになってしまうのですが、一般のうるち米のアミロース含量12～24％、コシヒカリのアミロース含量12～１７％に対し、最初から低アミロース米として開発されたミルキークィーンのアミロース含量は9％～12％！コシヒカリより粘りがあり、硬くなりにくい性質が科学的に立証されたお米です。もちもちしていて旨い米でした。価格が安い順送料無料のお試しセット特集！！やっぱり食べ物って送料が気になっちゃうんですよね。1000円のモノを取り寄せるのに800円かかるとかってバカバカしくなっちゃいます。その点、送料無料なら気軽に注文できちゃいますね【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  December 7, 2004

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  【美味しんぼ♪朴葉味噌】

  美味しんぼ第２１巻「穏やかなご馳走（前）」の『挑戦精神』の中で取り上げられています。飛騨高山の伝統の田舎料理『朴葉味噌（ほうばみそ）』朴葉（ほうば）の木の葉を乾燥させ、その上で味噌を、焼きます。香ばしくなってきたら、白菜の漬物を細かく切った物と一緒に混ぜていただきます。お好みで、ネギを入れるのも風味が良くなり絶妙な味になりますヨ。白いご飯と一緒に食べると、最高お酒が好きな方にはつまみとしてもおいしいです。最近、行った居酒屋・素材屋さんでは、お酒のおつまみにと前菜でちょっぴり出されてしみじみと秋を感じました♪【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  December 6, 2004

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  【幻の洋ナシ　ル・レクチェ】絶品ですよ♪

  お歳暮でいただいちゃいました♪最近楽天でお歳暮贈っちゃう人多いですね。まさにこの店、この商品と見つけちゃいました。5250円（税込み、送料込み）というのはお歳暮にしては上等な品に入ると思います。私はこの洋ナシを見て、『幻の洋なし』と呼ばれているとは知らずに、パクパク食べてしまいました。旨い・・・・旨いよっ～。その上、我が家のワンコが欲しそうにしっぽフリフリ、ハァハァしていたので、『お手』をさせたので、ちょっとあげました。食感はももに似ているのですが、味は、バナナをより甘く、りんご風味にした感じ・・です。なんとも不可思議な事を書いているように思いますが、食べたら分かってくれるハズです♪あっマンゴーにも近い・・【ル・レクチェとは？】『ル・レクチェ』は19世紀に、かの有名なジャンヌ・ダルクゆかりの地として知られている北フランスのオルレアン地方で生まれました。その名は17世紀の偉大な園芸家、ル・レクチエ氏の名前からつけられたそうです。数ある西洋なしの中でも栽培がとても難しく、さらに生産量が非常に少ない貴重品です。鮮やかで、高貴な気品が漂うブライトイエローの果皮、豊潤な香り、なめらかな舌ざわり、それはまるで「お姫様」のような気品溢れる香りと味です。『ル・レクチェ』はまさに贈り物にぴったりの果物です。【食べごろは？】『ル・レクチェ』は10月秋晴れのもと収穫され、約40日間ゆっくり寝かせる“追熟”により、美味しく熟すのを待ちます。穫ったばかりの果実は鮮やかなグリーン、次第に色合いが微妙に変化し輝くばかりのブライトイエローへと変身します。“お召し上がりください”と自分から語りかけてくれます。新潟県産は、生産者が大切に追熟し、食べごろ一歩手前で出荷しています。価格が安い順【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  December 3, 2004

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  【美味しんぼ♪鯨料理】手ごろに食べたいですね♪

  あぁ鯨が食べたい。さしみ、しゃぶしゃぶ、焼いても、煮てもおいしい（ステーキ＋トロ÷２といった感じでしょうか）世界の中でも、鯨の肉、皮、骨、油、ヒゲまで使う国は日本だけ。なのに捕鯨禁止なんかされて・・・捕鯨禁止を推進している国の人に是非１度鯨肉を食べてもらいたいです。食べてから、捕鯨について語ってもらいたいもんですね【鯨料理】くじら鍋ができるセットです。レシピとだし汁もついているので、本当に煮るだけです。赤身、ステーキ、さえずり、ベーコン、おばけと、安全なミンク鯨の上質肉を選りすぐりました。高タンパク・低脂肪・低カロリーでしかも良質の脂肪酸に富んだヘルシーな鯨肉の美味しさを余すところなく味わい尽くして頂ける豪華なセットで、ギフトにも最適です。鯨のさえずり。鯨の舌です。牛タンとは違い、大トロのような食感で、口の中で溶けます。鯨の小腸を煮たものです。『ひゃくひろ』といって昔の人はこれを保存食にもしていそうです。これを輪切りにして一口サイズにして食べます。付け合わせにポン酢、唐辛子醤油、生姜醤油等を好みによってつけると、よりおいしくたべれます。独特の食感がお酒のつまみにたまりません。↑輪切りにするとこんな感じです。鯨の皮です。脂肪分とゼラチン質から形成されているので、食べた翌日はお肌がモチモチします。美肌効果が高いと言われています。薄くスライスして刺身醤油や、絞ったレモン、カボス等で食べるほか、野菜と煮込んでくじら鍋でもいけます。鯨のお腹の部位のベーコンです。皮と、肉の両方の部位を味わえるとてもおいしい箇所です。鯨の赤身です。とろと、ステーキを合わせたような絶妙な味です。カボスをしぼった醤油を、サッとつけて刺身で食べるのが一番ですね♪鯨の尾の肉　霜降りで最高級の部位です。やはり、刺身で食べるのが一番です。薄くきってしゃぶしゃぶでもいただけます。鯨の頭部の軟骨の加工品です。鯨の軟骨の中には、コンドロイチンという成分が含まれています。コンドロイチンは、食物繊維の一種。コラーゲンとともに結合組織を構成しており、美肌効果があるといわれています。【鯨肉の特徴】・牛、豚、鳥と比べ「高タンパク」「低脂肪」「低カロリー」な肉。だから昔の日本人はスマートなんです。・コレステロールの含有量が少ない。・エイコサペンタエン酸（EPA）血栓を予防してくれるます。・ドコサヘキサエン酸（DHA）頭の働きをよくしてくれます・生活習慣病・アトピー等のアレルギー症状を軽減するこうやって見ると、夢の肉ですね。捕鯨禁止運動なんかなければ、日本では成人病はなかったかも知れません。【鯨は絶滅の危機なの？】鯨は、絶滅の危機に瀕していません。シロナガスクジラは数が少ないですが、捕鯨禁止後に、ミンククジラ、ニタリクジラに至っては増えすぎちゃって逆にサンマを食い荒らしているとか・・。そんな増えすぎたミンククジラ、ニタリクジラを日本では調査捕鯨（標本にしたり、食べてるものを調べたり等）といって捕鯨して研究後に、そのお肉や、皮、骨、ヒゲなどが市場に流れます。そう普段スーパーで売っている鯨は調査捕鯨で採取されてミンククジラです。【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  December 2, 2004

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• 200円で蟹が買える～♪

  安い・・。安すぎる。常陸の国 浜勘。店舗の評価も良いですし、一度頼んでみようかと思います。チーズをのせて食べる、ずわいかに zuwaikani iroiro

  November 26, 2004

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  【美味しんぼ♪辛子明太子】

  美味しんぼ第２１巻「穏やかなご馳走（後）」この中の【美味しんぼ９　辛し明太子】に取り上げられている辛子明太子。これを読んで本物の辛子明太子を食べたくなった!!【ダメな辛子明太子とは？】舌がぴりぴりする。このピリピリがうまい。という人がいるがそれは化学調味料の味で、辛子のピリピリではないらしいです。知らなかったよ・・・『ピリピリうめ～』と思ってました。。山岡『舌をしびれさせるのは多量の化学調味料だ。市販の辛子明太子の大半がベトベト濡れていて身が崩れやすいのは調味液をたっぷり含ませてあるからです』栗田『唐辛子の辛さに対抗しようとして、余計に化学調味料を加えてしまうのね』と言っています。【本当の辛子明太子とは！】『美味しんぼ』内の『岡星』は語る。『上等の昆布を日本酒で濡らしてバットの底に敷き、タラコを並べ、さらにその上から昆布を乗せて、軽くふたをしてから２、３日冷蔵庫に置きます。充分に昆布の旨味がしみこんだところで、唐辛子の粉の中でころがして、まんべんなくまぶし、余分の唐辛子粉をはたいて出来上がり。ここで大事なのは韓国産の唐辛子を使うこと。韓国産の唐辛子は甘い香りで辛味もきつくなく、タラコ本来の味を損ないません。』そこでみつけたのが宮内庁御用達の虎杖浜渋谷水産・無着色無添加本漬辛子明太子↓岡星の言うとおりの製法で作られたまさに正真正銘の辛子明太子。たべた～いので、即注文し食った!【明太子の感想】食べやすいように包丁で一口サイズに切って・・・と切った先から中身の卵一粒一粒がとろっと出てきました。明らかに市販の物とは違うレベル。。口に入れると、昆布の旨みと、辛子の味でとろけました♪舌が肥えましたよ～送料がかかくので、この際もう一個買っちゃえ！と新物！究極のいくら醤油漬２５０ｇパック（いくら丼約4～5杯分♪）も購入。この量でこの品質なら1980円は安いなぁ。【いくらの感想】いくら丼にして頂きました。ご飯と一緒にほおばると、口の中で溶けます！いくらの皮が口に全然残りませんでした。舌と、ご飯にはさまれただけで潰れて口の中にうま～いが広がりました♪明太子がメインと思いきや、家族には『このいくら高かったでしょ～？5000円くらい？』なんて聞かれました『1980円・・・』というと『今年のお歳暮にイイわねぇ』といってました♪※舌の肥えすぎに注意！送料無料のお試しセット特集！！やっぱり食べ物って送料が気になっちゃうんですよね。1000円のモノを取り寄せるのに800円かかるとかってバカバカしくなっちゃいます。その点、送料無料なら気軽に注文できちゃいますね【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  November 17, 2004

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  【美味しんぼ♪名古屋コーチン卵プリン】

  【フジテレビ「なまあらし」で嵐も食べてくれました。】うっテレビに出た食べ物って言われると弱いんだよねぇ。【ちょっとカタメが懐かしい！レトロプリン。なめらかプリンとは違うお母さんの手作りプリンに近いかもしれません。表面が一番カタメです。スプーンですくうとプルンとした卵の風味の効いたプリンが現れてなんとも幸せ♪その上お取り寄せランク６位に入賞させていただきました。】うまそうな説明である・・。【プリンの器はもちろんオリジナル。瀬戸物で有名な地元愛知は瀬戸市の和食器窯元うつわのおみせ麦山で焼いてもらってます。】この容器お洒落っぽいなぁ。と思ってたらオリジナルの瀬戸物。やるな！という事で、注文しちゃいました。20日の午前中に届く予定です。それにしても楽天は安いですねぇ。このお店ヤフーショッピングにも出店してるんですが、同じ品でも値段が高い。ヤフーは出店料が高いから楽天のほうが安いんですね。【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  November 16, 2004

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  【美味しんぼ♪あら鍋】力士の好物

  「美味しんぼ」にて幻の魚といわれたあら鍋 「美味しんぼ」10巻、巻頭ページにて紹介されている【あら】という幻の鮮魚、ご存知の方もいることでしょう。【魚のあら】と聞くとまず思い浮かべるのが、魚の中落ちや内臓物のあら。今回紹介するのはこの【あら】ではありません。【あら】とは、はたの仲間で、博多ではこのあら鍋は、ふぐちりよりも美味しいといわれます。一匹が、数十万もするという大変な高級魚です。漁師もこの魚を捕れたら、セリに出さずに自分で食べた方が価値があるのでは？と思ってしまうほど、手にはいらない一生に一度食べられること自体が貴重な魚です。高級魚で、料亭などで一人分で、2-3切れくらいしかついてきません。それでも料亭で食べられたら、ラッキーです。幻の鮮魚【あら】鍋セット　4-6人前■ポン酢■もみじおろし■ねぎ■豆腐半丁(0.5kg)×2■あらの身　2-3人前×2■鍋用野菜あら鍋一覧【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  November 10, 2004

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  【美味しんぼ♪秋刀魚の味】

  「美味しんぼ」を見てすっかりその気になってしまいました。うまい秋刀魚がたべたい・・。最近、コンビニで「美味しんぼ」のコミックが料理のテーマごとに分かれて発売されています。今回私が読んだのは「天高く、秋の味覚偏」という号。≪その中でうまい秋刀魚の条件として・・・≫脂が乗っている（皮と身の間に1ミリ以上）という事が書かれていました。最近の秋刀魚漁は以前より沖に出ないと獲れなくなり、沖で獲った秋刀魚は脂が乗っていない。沖で獲ると冷凍されて、はらわたが崩れる。と書いてありました。そういえば、秋刀魚ってスマート（やせてる）よなぁ。と思って楽天で「秋刀魚」を検索・・。特大秋刀魚っちゅうのがありますね。自分の知ってる秋刀魚と形が全然違う！「まっすぐ」じゃなくて、「たちうお」みたいな感じの形。脂がのっていてうまそう！これが本物の秋刀魚なんだねぇ。近所のｽｰﾊﾟｰに行ってみましたが、スマートな秋刀魚しかみあたらず・・。【さんま一覧検索】【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  November 2, 2004

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  【美味しんぼ♪巨大バケツプリン】

  まだクリスマスには間に合います！思わず聞き返したくなるような素敵な響き『バケツプリン』スーパーニュースで放送されていました。完全無添加の昔ながらのプリンです。しかもなんと１リットル手に入れたら、食べる前に写真を撮っておこう♪なんと金のバケツプリンもあります。こちらは９リットル！！クリスマス会とかの目玉にしてください～こんなにありますバケツプリン一覧♪

  May 10, 2004

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  【美味しんぼ　日本酒・天狗舞】

  美味しんぼ16巻『洋食屋の苦悩』で紹介された日本酒です。魚介類には日本酒が合う！らしい。山岡「米を磨き、５０％以上を削り捨てて醸造した大吟醸です。果物のような素晴らしい香りでしょう」室野シェフ「味もピンと一本筋で力強い。とはいえ、やはり日本酒は日本酒だ。甘すぎる。料理と一緒に飲めません」山岡「そうかな。では、室野さん。カキを食べてから日本酒を飲んでください」室野シェフ「悪くない。しかし白ワインに比べれば」 そこにシャブリが運ばれる。 栗田「いい香り」室野シェフ「うむ。大吟醸がいくら良い香りといってもワインのこの香りに比べれば太陽の前の月だ。そしてこの引き締まった味」山岡「では、生ガキを食べてから飲みましょう」富井副部長「うん？飲んだあと、魚介類独特の生臭い匂いが口中に広がって、気持悪い」室野シェフ「モンラッシェを持ってこい」山岡「何をもってきても同じ。魚介類にワインは合わないんです」 「特にキャビア、イクラのような魚の卵、そして刺身や生の貝に合うワインはありません。ワインは日本酒より多くの有機酸塩を含んでいて、それが魚介類の生臭さをあおるようです」富井副部長「だってフランス人は生ガキと白ワインの取り合わせが最高と言っているんだろう。グルメのフランス人が」室野シェフ「実は私も長い間魚介類を食べたあとワインを飲むと生臭いことに気づいていました。しかしフランス人が美味しいというなら、これが美味しいんだと深く追求しませんでした。権威に盲従していたんです。こうして飲み比べればわかる。魚介類には日本酒です。それにしてもこの酒はただの酒ではないですね」山岡「天狗舞の山廃純米吟醸の生酒です」天狗舞　山廃仕込の純米大吟醸【最安検索】天狗舞と一緒に食べていた生牡蠣【最安検索】【うんちく映画日記】【美味しんぼ日記】連載中♪

  April 8, 2004

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