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2011年05月01日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：アーティストの一歩一歩
５月１日、日曜日は「平泉会」の総会とセミナーが池袋でありました。 二時間のセミナーの内容は… １、「お茶と健康」～ハーブティーと手作りお菓子をいただきながら～ 講師 〇〇〇〇（ハーブインストラクター、中国茶アドバイザー） ２、「宇宙と地球と私たち」～地球は生きている～ 講師 保坂良平（元、武蔵野女子大、女子美術大講師・春陽会理事） ということでした。 保坂先生は平泉会理事、の先生です。 ゆみを、見つけ出してくれた、先生です。今回のテーマは壮大な題名ですね。 でね・・・「お茶と健康」の方の講師の先生は・・・ ゆみです・・・ そうです。〇〇〇〇の中に入ってる名前はゆみの名前です。 というわけで・・・準備のために４月の終わりのころは大変でした。 「お茶と健康」についての講義のほうは、いつもしてたことをすればいいだけなので、 （デパートでお客様だけじゃなく社員さん達にもしてたので）大変ではなかったのですが、 問題はお菓子です。 お茶のほうは、ハーブティーでお世話になってる会社から、いろんな種類をお取り寄せして 準備しました。 耐熱ガラスのティーポットは、平泉会で３つ買ってくださったので、うちにある大きいのを２つ 持って行くことにしました。 ５種類のフレーバーが楽しめるように。 お菓子は、人数が確実なのは２０人ということでしたが、 とりあえず各々３０人分ずつ作ることにしました。 講演の模様は次の日記にして、まずはお菓子の準備日記。 家でお菓子を作ることが断然多くなったこの春です。 震災のボランティアでたくさんのお菓子を作っているうちに、それが日常になりました。 自分で食べる用ケーキも作るのが億劫じゃなくなりました。 お勤めをしてない今年なので。 チーズタルトはさっぱりとしていて好評。  タルト生地も失敗がなくなったので、こんなのを皆さんに出せないかな～と、ミニタルトも 作ってみました。 おいしいです(*^^)v でも当日の気温などを考えると、池袋まで（バスと電車で）３０個持っていくのは、 ちょっと厳しいかもしれない、とあきらめです。 ワンホールで足りる、アトリエでのお茶会、とかだったら、今度持って行けるかな？ 今回はやっぱり焼き菓子のほうがいいかもしれません。 先生は、先日焼きたてのフィナンシェを召し上がっていただく機会があったので、 「フィナンシェ一個ずつでいいのよ。」とおっしゃってくださったのですが、 あの周りがカリッと中がふわふわな感じは、すぐじゃないと難しい。 こちらはRicaんちに遊びに行くときに  焼いていったものです。予算からすると、フィナンシェ一個とお茶を二杯でちょうどなのですが、ゆみ的には、 「お菓子一個だけ～？」と自分では思うので、いくつか種類を作ることにしました。 せっかく食べていただける機会なので、ポピュラーなものを作ってみよう！ まずはレモンマドレーヌ。 先日のお取り寄せの甘夏があったら、甘夏マドレーヌにしようと思ったのですが、 まだ届かないので、定番のレモンのマドレーヌにしました。  それから男の方も多いので、チョコレートブラウニー。 今回はアーモンドと、アーモンドクラッシュを乗せて。  お一人に２個ずつお出しする予算なのですが、チョコが苦手な方もいるかもしれないので、 抹茶も用意してみました。女性は抹茶好きが多いから。  総会の後、講演会は二時間なので、本当はお一人に３種類お付けしたかったのですが、 今回は大目に作って、二個目以降の分は、今回の大震災の義捐金になるように、 ゆみから寄附させていただいて、買っていただくことにしました。 今回平泉会で募った義捐金については次の日記で書きます。 それで、ゆみのお菓子熱もあったので、クッキーも二種類作りました。 こちらも、初めての方が多いので、定番で。  ココアとバニラのクッキーと、クロケットオザマンド（レモンとアーモンドのクッキー）。 ”手作りお菓子をいただきながら”という講演で、５種類のお菓子が用意できました。 前日にお菓子とお茶の準備をして、あとは講演の内容をシュミレーションするだけです。 夜遅くまでかかって、皆さんにお配りするプリントを作りました。 とりあえず準備万端。 当日は、カメラを持って行ったのに、写真撮るのを忘れたんですが(^_^;) また日記にします。  にほんブログ村 ＦＣ２ブログランキングは  こちらはインテリア・雑貨部門！ クリックお願いいたします  ブログラム登録してみました。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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