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2011年08月25日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：ゆみの一歩一歩＜何気ない日常の中で＞
翌日の１DAYレッスンを控えて、この日はお菓子作り。 オレンジのコンフィを作るとこから始まりました。  いつもコンフィは皮だけで作るんですけど、今回はこんな風にカットして 皮だけじゃないコンフィも作ってみました。 １０周年記念で１DAYレッスンを企画した時に、自分の絵のレッスンとかじゃなくて、 ゆみはホスト役に徹して、いらしてくれる方にカフェ時間を提供したい、と思いました。 それで、講師はFujikoさんにお願いして引き受けていただき、ゆみはおもてなしを 考えました。 せっかくレッスンに参加してくれるんだから、くつろぎの時間も過ごしてほしいなと お茶とお菓子を出すことを考えました。 いつも、お店では、決まった種類の焼き菓子しか販売しないことにしてるので、 販売ではないお菓子は、生菓子でもいいのだから、と、家族にも好評の オレンジヨーグルトムースをお出しすることにしました。 もう一つ、真剣に製作した後はお腹もすいてるかと思って、先日あっという間に売り切れになって リクエストがきたガトーシトロンも作りました。  最初に焼けた時はこんな感じです。 このままで切ればパウンドケーキだけど、ちょっとおめかし。 上をカットして、レモン風味のグラスアローを作って仕上げます。  こんな感じに出来ました。 このまま明日、お客様に出して、目の前でカットしようと思います。 もう一つ、オレンジヨーグルトムースはこちら。  オレンジのコンフィの上に、フレッシュなオレンジも重ねてトッピングしてみました。 そして、ラングドシャも焼いて、添えてみました。 このオリジナルアイディアには満足。 ラングドシャは最近のお気に入りです。この日も２００枚焼いて、ラッピング。 明日、皆さんがレッスン終わったら、すぐ用意出来るようにシュミレーション。 うまくセッティングできるかな～。 とにかく準備ＯＫです。 皆さんに喜んでいただけますように・・・ さてこの日のもう一つのニュースはこちら。 ６月に我が家に来た自転車。  これで旅をするサークルに入ったのは、若者♂。 ８月の初めに、「九州一周旅行に行ってくる」と家を出た若者♂がこの日無事に帰ってきました。 間に連絡あったのは一回だけ。「お金足りない」 「え？いくら？」 「うん、あと３５０００円くらい」 「なんだそれは・・・」と言いながら慌てて振り込んだゆみ。 「お前は「案山子」か・・・」と一人突っ込み。（古い！） 帰りは博多から、フェリーでビッグサイトの近くに着いたそうです。  お土産いっぱい(*^^)v でもバイト先やらサッカー部の後輩やら、あちこち配り、おうち用はお塩とめんたいマヨ。 そしてなんと言ってもおいしかったのは本場の明太子でした。 あとからカバンから出てきたのは、天草海苔の佃煮瓶詰。アオサと２瓶。 おいしいものいっぱいありがとう。 とにかく、果てしない冒険から無事生還。(*^^)vおめでとう！！おかえり。 来年は北海道だそうです・・・さらに果てしない自転車の旅。  にほんブログ村 ＦＣ２ブログランキングは  こちらはインテリア・雑貨部門！ クリックお願いいたします  ブログラム登録してみました。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011年09月09日 23時07分32秒
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