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2014年12月04日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：ゆみの一歩一歩＜美味しい毎日＞
テディベアテラスにお客様の予約がありました。 秋にお世話になった清里の萌木の村の「メイフェア」さんからのお客様です。  メイフェアさんでは、皆さんに親切にしていただきました。 東京の大学生のまゆみさんは、テディベアテラスをとっても気に入っていただけたようで ３階テラスでお話も弾みました。 秋晴れだった２日間、夕方撤収の時に急に降り出した雨の中、たくさん並べた商品を 片づけるのを手伝ってくれて、雨の中、重い荷物を車まで運んでくれました。 「いつかテディベアテラスに遊びに行きますね」という言葉を、すぐに実現してくれる ってことになって、感激です。 普通はそういうお約束がなかなか実現しないので。 なので、ゆっくりくつろいでほしいな～と思い、まずは前日、お菓子作りに入りました。 まゆみちゃんに持って帰ってもらうお土産には、紅茶のパウンドを・・・。  紅茶のパウンドは、コツがつかめたので、ぷっくり膨らむようになりました。 手間をかけて丁寧に生地を作って寝かせます。 アールグレイのおいしい茶葉も決めました。それをすり鉢で丁寧に擂って使います。 きめが細かい生地が焼きあがります。  最初、こちらをお店で召し上がってもらおうかと思ったのですが、パウンドはいわゆる バターケーキで、結構重いし、保存がきくので、お土産用にして・・・ ラッピングしてお持ち帰り用にしました。  一切れがかなり大きいパウンドケーキになりました。 さて、じゃあ、一緒に食べるケーキはなんにしようかな？ もしかしたらお昼でおなかいっぱいかもしれないので、軽く食べてもらえるように シフォンに決めました。 バナナは好き嫌いがあるので、チョコマーブルシフォンに。  もこもこっと型からはみ出るのが良しとされるのですが、そうならなかったのは 実は型がすっごい大きいからなんです。 一晩、逆さにしておいて、食べる直前に型から外します。  マーブル模様もきれいに出ました。これもコツがつかめてきました。  翌日のティータイムの写真。 翌日の様子は次の日記で書きます。 いちごの食パンも作りました。女の子はみんなこの、ほんのりピンクの いちごパンが好き。 まゆみちゃん、喜んでくれるかな？ クリスマスツリーの飾りつけをしながら、ご来店をお待ちしています(*^_^*)
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最終更新日
2015年01月20日 23時39分43秒
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