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2016年01月29日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：ゆみの一歩一歩＜手作りお菓子編＞
この日はテディベアテラス、お客様からのリクエストで開けていました。 ご予約の方のために開けたのですが、テラスの木戸を開けていると、 通りがかりに覗いてくださる方もいます。 テディベアテラスは、基本、毎月「第２の土曜日から第３の水曜日」がＯＰＥＮの日です。 土、日、月、火、水の５日間、基本１１：００～１９：００まではどなたでもご来店 いただくことができます。 この日はお菓子の注文もあって、福袋の注文もあって、ゆみちゃんとお茶したい予約（笑） もあって、にぎやかでした。 そして別な友達の誕生日でした。そして１０周年♪  ガトーショコラをプレゼント。 何の１０周年かは秘密です。が、感謝を込めて・・・。  喜んで食べてもらえたようでよかったです。 これからもよろしくお願いします。 お茶したい方には、お菓子を用意。  カカオバリーのクーベルチュールで作ったチョコレートクグロフは、チョコ好きには たまらない美味しさです。（ほとんど、腕よりチョコの力。）  クッキーとルイボスティーはいつでもおいてます。 クッキーとパンは、日常普通にいつも作っています。 別な方はパンの注文です。お店を開けてる時は常にいろんな食パンを焼いてて、 カットして販売していますが、 一斤丸ごと欲しい方は、お店以外の時に予約してもらってます。  この日の注文は、チーズ生地のモノと、チョコチップ入りパン。 いつも人気なのは、チョコ生地チョコチップのパンと、「どっしりクン」。 どっしりクンは、ゆみオリジナルの、小麦粉がずいぶん多い食パン。 北海道産「はるゆたか１００％」にこだわって、どっしりとして重いパンができます。 弾力が半端じゃない食パンができます。 小麦粉のおいしさが、噛めば噛むほど・・・です。 お家用にいつも焼いてるパンなのですが、おすそ分けしたら、 ずいぶん人気が出てしまいました。 お店の時には、どっしりクンは出していません。 普通の配合のパンも、このはるゆたかを使っていて、十分においしいのです。 お菓子は予約しなくても、お店の時は、このくらい出ます。 日替わりで、最終日までちゃんと焼いてありますので、 慌ててご来店下さらなくても大丈夫です。  今年は、テディベアテラスでも「ゆみカフェの日」を作りたいなと思っています。 前半は展覧会があるので、カフェはまだ無理ですが、後半、カフェ開催に向けて頑張ります。
desighed by Chee お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016年03月02日 15時57分31秒
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