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2016年02月09日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：イベント・旅の一歩一歩
前から予告してたように、ゆみの仕事の関係上、ルイボスティーは欠かせない。 ちょうど会社で（ゆみの外仕事で）、暮れに新宿伊勢丹、１月に銀座三越で、 １０種のルイボスティーカフェをやったので、その時のカップセットを買わせてもらい、 茶葉も１０種全部揃えました。 デパートの販売でも１０種のカフェは初めてでしたし、茶葉販売は １０種が揃うことはないので、ゆみカフェで茶葉も買えるのはとても貴重です。 これだけでウリにしてもよかったのですが、予告ではコーヒーって書いちゃってるから 今回はオーガニックコーヒーを仕入れました。４種類。 紅茶は日本橋高島屋の出店の時、お隣になったウェッジウッドさんから買ったもの。 そしてこんなメニューが出来上がりました。  あとはお湯です。湯沸し設備がないので、ボトルのお水を１２本買いました。 そしてポットは… テディベアテラスではティファールなんですが、小さいから無理。 ってことで、でっかい最新式ポットを、ＷｏｏｄｙＰａｐａが買ってきました！  なんと、蒸気レス！です。これはすごいです。上に蒸気が出てやけどすることがないんです。 棚の中とかでも平気。テディベアテラスでも使えます。 コーヒー用のドリップ機能も便利だし、電源を切っても、（電池で）電動でお湯が出る。 なんでも、最新式ってすごいな～。 ってことで、今回大活躍してくれました。  窓辺の明るいコーナーをいただきました。  あとはカップと紙皿を用意。この四角い紙皿は好評。  ワークショップのケーキも紙皿で。  朝行ったら壁に大きなポスターが貼ってありました。  玄関前にも、看板を作りました。ささっとお菓子の宣伝もしました。  初日、時間より前に待っててくれる人がいました。 近所の方もちらほら覗きに来られるんですが、クマ耳を付けた三人がお出迎えすると ちょっと怪しいのか、しり込みされてしまいます（笑） ここはもともとはなんにもなくて、備品は奥の部屋に詰まっていて、自分たちで 作っていくんです。 一日目は、テーブルを高めにして、スツールを三つ置きました。   土台を二つ置いて、天板を渡してテーブルにしたら、その上に古木を置いて ゆみ作品を置きました。   二日目は、ワークショップがあって、テーブルやいすは使うので、 カフェは作り直し。あるものを屈指して、台とイスを作ります。 三人で協力して、試行錯誤。これも楽しい思い出です。 できあがったのは、低いベンチ。机の古木は、今度はベンチとして活躍させます。 夜に作って翌日に備えました。  アイディアを絞って、なんとか机といすになりました。 机の上はすっきり。   低いベンチ、居心地がいいんです。  ワークショップで手前のテーブルにぎっしり人がいる時も、このスペースは確保できました。  お菓子は、テイクアウトもできるので、ブーツを脱がなくてもお菓子だけ買えるように 入り口近くを定位置にしてもらいました。   こんな感じでばっちり、ゆみカフェ準備ＯＫ。 おかげさまでお客様は皆さん、カフェもしていってくれました。 お土産に、焼き菓子やパンも買ってくださって、三日間、席が空っぽなことはなかったです。 ゆみの友達も来てくれました。 それから、いつか食べたかった、という方も来てくれて、おいしかったと口コミ してくれました。 出張カフェで、キッチンがないのは初めてでしたが、どうにか不自由なく準備できました。 やればできる～、って思いました。 焼き菓子とケーキの話はまた今度。 Ｋｅｉｋｏちゃんの個展の日記はまだ続きます。
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最終更新日
2016年02月11日 00時41分16秒
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