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2017年01月08日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：ゆみの一歩一歩＜手作りお菓子編＞
昨年はお菓子をいっぱい作りました。 お菓子教室の本格的お菓子、テディベアテラスに出すためのお菓子、 そして、おうちカフェのためのお菓子。 今年もどれも作っていきますが、お正月はまずはおうちカフェのお菓子。 いわば練習です。上手く作れたら*YumiCafe*に登場か・・・ と思いきや、結構うまくいかないものです。 練習を重ねてから、お店に出します。 おうちカフェ用のお菓子、今年最初はイチゴのロールケーキ。  生地と生クリームの間に、チョコレートガナッシュが塗ってあるのが自慢。 チョコの層があることで美味しさが違います。 でもちょっとイチゴ入れすぎでした。 真ん中一列の方がよかったみたいね。  いちごは、モグラのいちご、という、「さがほのか」。 全部使おうと欲張って２列入れたのでその間にはクリームが入らないで 隙間が空いてしまった…。欲張りは禁物。 端の方が空いてるのは、イチゴが嫌いな家族がいるからです。 なので、クリームだけのロールケーキもできました。  隙間空いてないとこもあるから、失敗ってわけじゃないよね。 味は抜群です。ホント(^^) この日は同時進行で、キャラメルパウンドも作りました。  クルミのキャラメリゼを作って、キャラメルクリームを作って・・・ パウンドケーキにしました。  キャラメルがしっとりして、これは美味しいです。  実はこれの前に、三が日だけ家にいた娘とお菓子作り。 （若者♂、若者♀って言ってたけど、今年から息子・娘と言おうと思います。 ちなみにうちは、娘が３つ上、姉と弟です。） キャラメルとチョコガナッシュのマカロンと、フロランタンと、フィナンシェを 伝授しながら作っていきましたが、やっぱりお菓子作りって難しいんだね。 それでも本人は、自作のお菓子３種類を喜んで新年会に持っていきました。 クマさんマカロンは出来上がりはちょっとしわしわでした。  まあ、食べられないことはない、という出来でしたが、本人いわく、 おいしかったそうです。  考えてみたら、ゆみがその年の時には、マカロンもフィナンシェもフロランタンも 手作りできるはずもなかったので、もしかしたら自慢できることなのかもしれません。 今年は娘に少しずつ伝授しつつ、おうち用のお菓子も作っていこうと思います。 ちなみにこちらは、ファールブルトン。 定番は、プルーンを入れたもの。食感がおいしいです。  こちらはきっと今年も何回も作りますね。 今年も、いろいろ作ります。 今年の日記、食べ物いっぱい… ますます食いしんぼになってますが・・・いいよね。 お菓子のインスタグラムをしています。 フォロワーさんが３８０人を超えました。 たくさんの方に見ていただけて嬉しいです。 お菓子のインスタグラム@yumiteddybear  裕実HPのこの赤い車をクリックしていただくと、お菓子のインスタグラムに飛びます。 ・・・こんなクルマでお菓子売ったらかわいいのにな～。 移動販売車。 あ～、車の免許がないんだった…(^_^.) 日記、読んでくださってありがとうございます。 ランキングにクリックいただくと一票入ります。よろしくお願いします。  にほんブログ村 ★ＦＣ２ブログランキングは  こちらはインテリア・雑貨部門！ ゆみのＨＰ表紙。 ここからいろいろ繋がっています。行ってみてください。 http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017年01月21日 23時47分05秒
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