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2017年08月11日
テーマ：毎日、一歩一歩。(2526)
カテゴリ：テディベアテラスの一歩一歩
先日は３７度になって… また最近は涼しくて… 夕方には雨が降ることが多く、 そんな中 先日は、大きな虹が出ました。 しばらく見とれてから写真撮ろう！って気が付いたので、もう消えかかってるけど、 本当は二重に見えて、大きなアーチの端っこが両方見えて、 久々にこういうちゃんとした虹を見ました。２階リビングから。  雨が多かったり、地震が多かったり…の日々です。 虹が出て、ホッと一息。 せっせと、テディベアテラスのお菓子を焼きます。 お店の冷蔵庫は、３段なので、いつもそれがいっぱいになるように ３段分のデザートを作ります。 それからクッキーは定番なので、何種類か焼きます。 パウンドとか、マドレーヌとか、フィナンシェも４，５種類焼きます。 お店が５日間あるので、パンもお菓子も毎日焼きます。 ちょうど売り切れるくらい焼く、というのは難しいので、 いつも多めに用意しますが、廃棄したことは一回もありません。 毎月、友達や家族の口においしく収まります（笑） 焼き上がったお菓子を全部いっぺんにFBなどに乗せたら 「ゆみちゃん、お菓子焼きすぎじゃん？」と、友達から突込みが入るので あんまりいっぺんに載せないでおこうかな～。 でも、意外とお菓子は人気者なので、沢山作るに越したことはない！ と思ってがんばります。 アイシングクッキーは、テディベアテラスで販売するためのものは、 ハロウィンとクリスマスは、お砂糖いっぱいの全体アイシングですが、 普段食べるのは、ママが安心して子供に食べさせられるくらいの控えめに。  ちょっと模様がついてるだけでも十分可愛いのです。 テディベアテラスのクッキーは、北海道産小麦粉、発酵バター、卵、粉糖だけで ベーキングパウダーなどは使用していません。 アイシングは卵白とお砂糖と水です。添加物は使用していません。 他のお菓子も同様に、北海道産小麦粉と発酵バターと卵です。 お砂糖はものによって、粉糖、グラニュー糖、キビ砂糖、ブラウンシュガー、ココナッツシュガー カソナードなどを使い分けていますが、上白糖は使っていません。  レモンパウンドとチョコマーブルパウンド。 国産無農薬レモンと、カカオバリーのチョコレート。 アメリカンクッキーは、チョコとくるみ、フルーツシリアルとアーモンド。 チーズケーキは、チョコレート生地のタルト仕立てとカップ仕立てに。  冷蔵庫にはコーヒーゼリーとグレープフルーツジュレもスタンバイ。  コーヒーゼリーは召し上がっていただくときに、クレームシャンティを乗せて 二層にします。（これ大人気でした！） ピンクグレープフルーツジュレは、中にホワイトとルビーの２色の 果肉粒が入っています。  上にも２色を飾って…。  今月は＊YumiCafeSet＊のプレートは何枚出るかな？ どなたに食べていただけるかな？ ワクワクが広がります。 ５日間楽しいテディベアテラスでありますように。 ちなみにYumiCafeのワンプレートは、お好きなお菓子２個と、クッキーと お好きなお飲み物で８００円です。 ルイボスティー１２種類ご用意しています。 （コーヒー、各種紅茶もありです。） お菓子食べて、より良い夏のパワーを充電してください。 日記、読んでくださってありがとうございます。 ランキングにクリックいただくと一票入ります。 励みになりますので、覗いて見てくださると嬉しいです(*^。^*)  こちらはインテリア・雑貨部門です。 ★日本ブログ村のランキングは  にほんブログ村 こちらはカントリー雑貨部門です。 インデックスになってます。 ここからいろいろ繋がっています。行ってみてください。 画像クリックで飛んで行けます。 http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/  ホームページの表紙用にテディベアテラスを描きました。 カーソルを合わせると動きます。クリックでページに飛びます。 facebookやtwitter、工事中ですがネットショップ、裕実プロフィール、 インスタグラムが３種類（お菓子、テディベアテラス、裕実作品）あります。 ここからまとめて見られるように充実させていきたいと思います。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017年08月16日 03時10分30秒
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