フィッシュ・アイ

昨日お茶丸さんのレシピを参考に作ろうとして
アボカドがなくて断念した「鶏とホタテのサラダ☆withカブとアボカド」。

今日アボカドをゲットできたので作りました！

今日の料理全体に赤みがなかったので、
赤パプリカも入れてみました。

名づけて『鶏とホタテのサラダ☆withカブとアボカドとパプリカ』
う～ん、安易な名前だ！



ドレッシングがとてもおいしかったです。

お茶丸さんありがとう。


↓今日の夕飯『ホタテ祭り』


「鶏とホタテのサラダ☆withカブとアボカドとパプリカ」の鶏肉とホタテをゆでたお湯でスープも作ってみました。

カブのいちょう切りとカブの葉っぱ、パプリカを入れました。
味付けは固形のチキンコンソメと塩こしょうで。

そしてあと１品は、
「小松菜とホタテ缶のとろとろ炒め」です。

小松菜をレンジで３分加熱し、水にさらして３～４cmの長さに切リます。

フライパンに油大さじ１を熱し、小松菜を炒めます。

火が通ったら、ホタテの缶詰を汁も一緒に入れ軽く炒め合せます。

水カップ１/２、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、すりおろししょうが小さじ１、塩コショウ適宜を入れ、
煮炒めします。

水溶きの片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪


別にホタテが大好物という訳でもないのですが、
なぜか『ホタテ祭り』になってしまいました。