フィッシュ・アイ

春キャベツ、新じゃがなど春の野菜が出回ってきましたね。

値段も下がってうれしいです（*^_^*）


「キャベツのオーブン焼き」



取り分けるとこんな感じ↓



[２人分]

１．キャベツ１/２個はみじん切りにします。

２．ボウルに卵２個を入れてほぐし、塩小さじ１/４、胡椒少々で味をつけます。
キャベツ、油を切ったツナ缶１個分、ピザ用チーズ２０ｇを加えて混ぜます。

３．耐熱皿に３を入れ、ピザ用チーズ４０ｇをのせます。
２００～２３０℃に熱したオーブンに入れて２０分ほど焼きます。

キャベツとツナのサラダもおいしいですが、
こんな食べ方もいいですね。

卵とチーズでまろやかになって
キャベツの甘さがいい感じでした。



「じゃがいもゴロゴロスープ」



クノールカップスープ『完熟トマト』を使ってつくりました(^_^)/~



[２人分]

１．小さい新じゃが８個をよく洗い、
皮付きのまま水カップ３、塩小さじ１でゆでます。

２．じゃがいもが柔らかくなったら、ベーコン４枚の細切り、
カップスープ『完熟トマト』２袋を入れて煮込みます。

３．器に盛り、生クリーム小さじ２ずつ、刻みパセリをかけていただきます。



ミニじゃがいもを食べたくて、台所を見回したらカップスープを発見！

コンソメばかりじゃつまらないから、これで作っちゃえ～！！ってやってみました。

これイケます!(^^)!

朝食にも使えるメニューです。




「ナスのゴマ煮」



料理本からのレシピです。

[２人分]

１．ナス４本は厚めの輪切りにします。

２．だし汁カップ２を温めて薄口しょうゆ小さじ２、塩小さじ１/２を加え、煮立たせます。
ナスを入れ、落し蓋をし中火で約１０分煮ます。

３．ナスに火が通ったら、白練りゴマ大さじ３、白すりゴマ大さじ１を加えて煮詰めます。


ゴマたっぷりで、こってりした味わい。

見た目よりも食べごたえありました。

お弁当のおかずにもいいかも(#^.^#)　





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