フィッシュ・アイ

２１時過ぎにスーパーに行ったら
ホタテのボイルが半額になっていたので…

ホタテと菜の花のオイスターソース炒め



[２人分]
１．ボイルしたホタテ４つは１/２に、エリンギ１本は輪切りに、
　　菜の花１束はゆでて、半分の長さに切っておきます。
　　ちくわ２本（なくてもいい）は斜め切りにします。

２．フライパンに油大さじ１を熱し、
　　ホタテ、ちくわ、エリンギ、菜の花の順に入れて炒めます。
　　酒大さじ２、オイスターソース小さじ２を入れさらに炒めます。
　　塩、こしょうで味を整えてできあがり。

貝類が好きなダンナには大好評でした

赤ワインに合います(^_^)v



ブロッコリーと大豆のスープ煮



料理本のレシピです。

[４人分]

１．ブロッコリー１株は小房に分けます。
　　玉ねぎ１/２はみじん切りに、ソーセージ８本は１ｃｍに切ります。

２．鍋にサラダ油小さじ１を熱し、玉ねぎを炒め、
　　しんなりしたら、ソーセージを加えて炒めます。
　　水気を切った大豆水煮缶１缶を入れ、
　　水カップ４、固形スープの素２個を加え約１０分煮ます。

３．ブロッコリーを加え４～５分煮て、
　　ケチャップ大さじ２、塩、こしょう少々で味をつけます。

私はちょっとブロッコリーを入れてから煮すぎて
色が悪くなってしまいました

大豆がホクホクしておいしいスープでした


　　


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