フィッシュ・アイ

今日は新しい料理本を買って、そこから２品作りました。



カンタンでおいしそうなものいっぱいなので大活躍しそう。

たことセロリのピリ辛炒め



[２人分]

１．タコ１/４匹分はそぎ切りにします。

２．セロリ１．５本の茎はは斜め切り、葉っぱはざく切りにします。
　　しょうが１/２かけは千切りにします。

３．ホールコーンの缶小１個分は水を切っておきます。

４．フライパンにサラダ油大さじ１/２を熱し、
　　セロリの茎としょうがを炒めます。３を加えて炒め合わせ、
　　塩ひとつまみ、豆板醤小さじ１/４、砂糖大さじ１/２、
　　水カップ１/４、鶏がらスープの素少々を
　　混ぜ合わせたものを加えます。

５．煮たったら、１とセロリの葉っぱを加えて混ぜ、
　　水溶き片栗粉小さじ１/２でとろみをつけ、
　　ゴマ油少量を回し入れて出来上がり。


最後のごま油で香ばしさが加わっておいしい

タコは火を通しすぎると硬くなるので、
さっと火を通す程度でいいそうです

　

厚揚げとコンビーフ、キャベツの炒めもの



[２人分]

１．厚揚げ１枚は縦半分に切り、１cmの厚さに切ります。
　　にんにく１/２かけは薄切りにします。

２．キャベツ２～３枚はざく切りにします。

３．フライパンにサラダ油大さじ１/２を熱し、
　　１を入れ、こんがり焼き色をつけて、１度取り出します。

４．細かくほぐしたコンビーフ１缶と、キャベツを炒め、
　　３を戻し入れて炒め合わせます。
　　塩、こしょうで味を整えて出来上がり。

これは、緊急時にさっとできちゃうおかずなので、
定番にしちゃおうかな

超カンタンでボリュームもあって、
お弁当にも使えそう




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