フィッシュ・アイ

また先日買ったこの料理本↓から３品作りました。


「新じゃがとツナのごまマヨ和え」



[２人分]

１．新じゃが８個は皮のままゆでます。
　　ゆであがったら、フォークで粗くつぶします。

２．ツナ缶１個、１、黒すりゴマ大さじ１、マヨネーズ大さじ２、
　　牛乳大さじ２、塩こしょう少々をあえてできあがり。

ジャガイモとツナはよくある組み合わせですが、
そこに黒ゴマ、牛乳を合わせたのは意外

でもおいしい！　また作ろう


キャベツと豚肉のピリ辛炒め



[２人分]

１．キャベツ１/４はざく切りに、
　　玉ねぎ１/２は１cm幅のくし切りにします。

２．豚肩ロース１００ｇは塩少々、酒大さじ１/２、
　　片栗粉大さじ１/２をまぶしておきます。

３．豆板醤小さじ１/２、砂糖小さじ１、味噌大さじ１、
　　ごま油小さじ１を混ぜ合わせておきます。

４．フライパンに油大さじ１/２を熱し、２を炒めます。
　　火が通ったら玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
　　３を加え炒め合わせ、最後にキャベツを加えて炒めます。

豆板醤とごま油がきいて、香ばしい野菜炒めです。
つまみにはもってこいです。


ふきとたけのこと豆腐の煮物





[２人分]

１．豆腐１丁を６等分に切ります。

２．たけのこ１本はくし形切りにします。

３．ふき２本は塩をふって板ずりし、さっとゆでます。
　　皮をむいて５～６ｃｍの長さに切ります。

４．鍋に、だし１カップ、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２、
　　砂糖小さじ１、塩小さじ１/２を入れて煮立たせ、
　　１と２を加えます。落し蓋をして、弱火で１０～１５分煮込みます。
　　３を加えてひと煮してできあがり。

春ならではの煮物です。
一人分のカロリー１９５kcalで繊維もとれてうれしい一品です。


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