フィッシュ・アイ

ピンクの胡蝶蘭咲きました


３回目の開花です。

白も紫もつぼみをつけています。

うちにある胡蝶蘭みんなつぼみがつきました。
こんなこと初めてです。

うれしいな♪


では晩御飯です。


根みつばの明太子炒め




[２人分]

１．根みつば１束は３～４ｃｍに切ります。
　　明太子１/２腹は皮をとりのぞいておきます。

２．フライパンにサラダ油大さじ１/２を熱し、
　　みつばを入れて炒めます。
　　しんなりしたら、明太子を加えて、
　　酒小さじ１をふり、炒め合わせてできあがり。


カンタンでおいしくて、
ごはんのおかずにも、お酒のつまみにもグーです

みつばの香りがたまらない～（*^_^*）



さけのソテーキャベツ蒸し




[２人分]

１．さけ３切れは、骨と皮をとり、
　　塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします。
　　フライパンにサラダ油大さじ１/２を熱し、
　　両目に焼き色がつくまでしっかり焼きます。

２．キャベツ１/４はざく切りに、玉ねぎ１/２は細切りにします。
　　
３．鍋にサラダ油大さじ１/２を熱し、玉ねぎを炒めます。
　　透明になったら、さけとキャベツを入れ、
　　チキンスープの素を湯カップ１/２で溶いたものを回しかけ、
　　蓋をして１０分蒸し煮します。

４．塩、こしょうで味を整えてできあがり。


ワインにも合いそうな味でした

洋風ちゃんちゃん焼きみたいな感じです。



キャベツと豚肉のチーズスープ



[４人分]

１．キャベツ１/４はざく切りに、セロリ１本は斜めうす切りに、
　　玉ねぎ１/２は細切りに、赤パプリカ１/２は１ｃｍ角に、
　　豚薄切り肉２００ｇは一口大に切ります。

２．鍋にサラダ油大さじ１を熱し、
　　豚肉、野菜の順に入れて炒めます。

３．水カップ４、固形スープの素１個を入れて
　　煮立ててアクをとります。

４．１０～１２分煮て、塩、こしょう少々で味を調えます。

５．器に盛り、ピザ用チーズをひとり３０ｇずつのせ、
　　好みでセロリの葉を飾ってできあがり。

これイケル
　
チーズとセロリで豚肉独特の臭みも抜けます

野菜具だくさんスープで繊維いっぱいとれます。



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