フィッシュ・アイ

東京ドーム通いも終わり、久々のおうちご飯です。

コンビーフとレタスの重ね煮




[２人分]

１．コンビーフ１００ｇを
　　レタス小１個の葉の間に挟むようにして、鍋に入れます。

２．にんじん１/３本の輪切り、皮付きのままの新じゃが４個を
　　１に入れ、じゃがいもが水につかるくらいの水を入れます。

３．固形スープのもと１個、ハーブミックス小さじ１/２、塩小さじ１/２を入れ、
　　中火で２０分ほど煮ます。
　　じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。

←コレ使いました　　


入れて煮るだけで簡単

繊維もとれていいですよ



テンペ、にんじん、ピーマンの炒め物



[２人分]

１．にんじん２/３本は半月切りに、ピーマン２個は細切り、
　　大根１/５本は千切りに、テンペ８０ｇは３ミリの厚さのたんざく切りにします。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、
　　しょうが１かけのみじん切りを入れ、
　　香りがたったらテンペを炒めます。

３．野菜を入れ、紹興酒大さじ１を回しかけます。
　　塩、こしょう少々で味をつけ、
　　最後にしょうゆ小さじ２を加えひとまぜして出来上がり。

紹興酒を入れるのがミソ

料理酒よりもコクがでて、断然おいしくなります

大根の大葉、明太マヨサンド



大根を２ミリの薄切りにし、大葉、明太子マヨネーズをのせ、
さらに大根の薄切りをのせてサンドします。

ピリ辛でビールのつまみにもグッドです。

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