フィッシュ・アイ

今日はダンナが飲みでいなかったので、
簡単にすませました。

「スナップえんどうとシメジのソテー」＆「トマト、ひき肉、わかめのスープ」




スナップえんどうとシメジのソテー

実家でとれた野菜が大量に送られてきました。

その中から、スナップえんどうを使って。

スナップえんどとしめじをサラダ油で炒め、
塩、こしょうで味付けし、最後に卵をからませただけ。

新鮮なスナップえんどうって、甘くて大好き

パリッっていう食感もたまらない

トマト、ひき肉、わかめのスープ

[４人分]

１．鍋にゴマ油大さじ１を熱し、豚ひき肉１００ｇを炒めます。
　　肉の色が変わったら、すりおろししょうが小さじ２、
　　トマト１個の角切り、小松菜２株を３センチに切ったものを加え
　　さっと炒めます。

２．水カップ５を入れ、煮立ったらアクをとり、
　　わかめ適量を入れます。
　　紹興酒大さじ１、黒砂糖小さじ１、塩小さじ１、
　　しょうゆ大さじ１、黒酢大さじ１を入れ、
　　５分ほど中火で煮てできあがり。


適当に作ったわりにはおいしかった

おかわりしちゃいました

残りは冷蔵庫へ。

明日私が飲み会（退職決まって、飲む機会倍増なのです）なので
ダンナに食べてもらいます。


最近じめじめして、食べ物が腐りやすいですよね

関東はまだ梅雨入りしていないはずなのに…

毎日カサ持参で電車が憂鬱です



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