フィッシュ・アイ

今日はさわやかな洗濯日和

洗濯いっぱいして、
ふとんも干して、毛布も洗濯

家じゅうの窓をあけて換気しました

こんなに全部窓開けて風を入れたの何ヶ月ぶりだろう？

花粉の時期は閉めっぱなしなので、
たぶん年末の掃除以来かも

押入れの隅にカビを発見
カビキラーして、ついでに押入れも掃除。

ダンナがゴルフだったので、１日そんなことしてたら
結局家から１歩も出ずじまいでした


では晩御飯。




手羽元と大根のコンソメ煮

[２人分]

１．大根１/３本は１口大に乱切り、にんじん１/２本は輪切りに、
　　玉ねぎ１/２個は細切りにします。

２．鍋ににんにく１かけを半分に切ったものと、
　　オリーブオイル大さじ１を入れ炒めます。
　　香りがたったら玉ねぎを入れ透明になるまで炒めます。

３．にんじん、大根、手羽元６本を入れ軽く炒めたら、
　　ひたひたになるように水を入れます。
　　沸騰してアクをとったら、
　　ローレル１枚、コンソメソープのもと１個、
　　ローズマリー、タイム、パセリ、こしょうを各少々入れ、
　　落し蓋をして中火で２０分煮ます。

４．塩で味を調えてできあがり。


スープもおいしいので、煮汁が少なくなったら、
 途中で少し水を足します。

ハーブは好みなので、塩、こしょうだけでもＯＫです！

大根と手羽で和風もいいけど、
コンソメで洋風煮込みをしてみました。

大根とコンソメってよく合いますよ



ラタトゥーユ

作り方はここ



我が家の定番なのです。

野菜の水分だけでこんな煮物ができちゃうなんて不思議

だからあんなに甘くておいしいんですね

夏は月に２～３回登場すると思います

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