フィッシュ・アイ

手羽先とごぼう、たけのこの酢煮



酢がきいていて、ちょっと酸っぱいけどさわやかでヘルシーな煮物です。

[４人分]

１．手羽先８本は先の細い部分を切り落とし、さっとゆでておきます。

２．ごぼう２本は３～４センチに切り（太い部分はさらに縦に半分）、
　　水につけてアクをぬきます。
　　ゆでたけのこ小２個は先はくし形切り、根元は半月切りにします。

３．鍋に１と２、水２．５カップ、酢大さじ３、しょうゆ大さじ２、
　　砂糖小さじ１を入れ、落し蓋をして２０～３０分煮ます。
　　水気が少なくなってきたらできあがり。


酸っぱいのがキライな方は、途中でみりんを加えて甘みを出してもいいかも。

梅ツナおじゃがにおかか



これは以前作った お茶丸さんレシピのリピートです。

ねぎの代わりに最後におかかをかけました。

これもイケますよ。

ゆば乳さしみとアボカド、トマトのサラダ



またアボカドですみませんm(__)m

今日は『ゆば乳のさしみ』というのを入れました。

これ近くのスーパーで売っているのですが、
湯葉のさしみと豆腐の中間のようなものです。

普通はスライスして、わさびしょうゆで食べるのですが、
サラダに入れてみました。 

青じそドレッシングでいただきました。

でも、わさびドレッシングのほうがおいしいかも

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