フィッシュ・アイ

またまた週末恒例のパスタブランチ。

お茶丸さんの「アボカドと長芋のくちゃっとチーズグラタン」を
パスタに応用しました。

　アボカド、長芋、オクラのグラタンのせパスタ　
　


[２人分]


１．長芋１／３本は皮をむいて、ビニール袋に入れ、すりこぎでたたいてつぶします。
　　アボカド１個は皮をむき、フォークでつぶしておきます。
　　オクラ４本は、塩で表面の毛をこすりおとし、洗って輪切りにします。
　　ベーコン３枚は細切りにしておきます。

２．ゆであがったパスタに、オリーブオイルをからめ、
　　塩、こしょうを少々ふっておきます。

３．２を一人分皿に盛り、その上に１を混ぜ合わせたもの半分をのせ、
　　とろけるチーズ１枚をのせます。
　　レンジ強で２分。
　　きざみパセリをかけてできあがり。


食べるときにとろ～りグラタンをパスタにからめていただきます。

グラタンだけなら、ベーコンの塩味でいけますが、
パスタがあるので、少し塩、こしょうしたほうがおいしいです

グラタンにボリュームがあるので、
パスタは量を少しひかえめ（ひとり８０ｇ）ぐらいがいいかも




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