フィッシュ・アイ

ダイビングでリンクしてくださっている方、
ダイビング日記がなかなか更新できなくてごめんなさいm(__)m

少々お待ちください。

本日も料理日記です。


今日は　お茶丸さん　のレシピから２品＋オリジナルを１品作りました。



「ズッキーニとトマトのチーズ焼き」＆「アボカドと鶏のタラコ和え」



ズッキーニとトマトのチーズ焼きの作り方はここ


ズッキーニがちょっと安かったので、作ってみました。

おいしかった

下の「カブとベーコンのハーブ焼き」は明日作る予定です

アボカドと鶏のタラコ和えの作り方はココ


お茶丸さんの言うとおり、
鶏肉を１分ゆでて、あとはふたをして蒸らしていたら、
肉がふわふわでおいしくできました

今までは、鶏肉をゆでるとき、
中まで火を通そうとして、長時間ゆでていたので、
硬くなっていました。

すごい

さすがお茶丸さん

ありがとうございました

　カブの葉としらすのゴマ風味炒め　




明日「カブとベーコンのハーブ焼き」を作るのでカブを買ったら、
いい葉っぱがついていました。

新鮮なうちに！って思って、炒めてみました。


１．カブの葉３株分を２～３センチに切り、
　　ごま油大さじ１で炒めます。

２．しんなりしたら、紹興酒大さじ１、黒砂糖小さじ２、しょうゆ大さじ１と
　　しらす大さじ３ぐらいを加えてさらに炒めます。

３．塩、こしょうで味を調えてできあがり。

紹興酒の代わりに酒、黒砂糖の代わりに砂糖でもできますが、
紹興酒、黒砂糖のほうがコクがでておいしいと思います

お酒のつまみにも、お弁当のおかずにもなる、
ちょっとしたお惣菜ができました




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