フィッシュ・アイ

今日は野菜中心で３品作りました

【かぼちゃのサラダオレンジ風味】



料理本のレシピをアレンジ

作り方（2人分）
１．かぼちゃ１/４個 の皮を所々むき、４センチ角ぐらいに切り、
　　耐熱ボウルに入れ、ラップをして５分レンジにかける。
２．オレンジ1個を半分に切り、半分は実を取り出し、
　　半分は汁をしぼる。
　　皮は器に使うので、スプーンなどで、皮を破らないように実を取り出す。　
３．１を木べらなどで粗くつぶし、粗熱をとる。
４．マヨネーズ大さじ2、生クリーム大さじ１、塩少々を混ぜておく。
５．３に４とオレンジの実と汁を加え、和えて冷蔵庫で冷やす。
６．オレンジの皮に５を盛り付けて完成

オレンジの酸味がさわやか
夏野菜のかぼちゃを涼しくさわやかにいただけるサラダです。



【ジャガイモのグラタン】



これも料理本のレシピをアレンジ

作り方（2人分）
１．ジャガイモ３つを、７～８ミリの輪切りにする。
２．鍋に１と牛乳1カップ、塩小さじ１/３、黒こしょう少々を入れ火にかける。
　　煮立ってきたら火を弱め、５～７分煮る。
　　牛乳が焦げないよう時々かき混ぜる。
３．２をグラタン皿に移し、生クリーム大さじ２を回しかけ、
　　バター１０グラムをちぎってのせる。
４．３を２００度のオーブンで１５分焼き、
　　粉パプリカをふりかけて完成。

バターと生クリームのコクが食欲をそそります
新じゃがだったので、とっても柔らかでおいしかった。


【豆もやしと豚コマのオイスターソース炒め】



作り方（2人分）
１．豆もやし1袋は、ひげ根をとり洗って水気を切る。
２．豚コマ１００グラムを、油大さじ１を熱したフライパンで炒める。
３．２に１を加え、コチュジャン小さじ１/２、オイスターソース大さじ１/２で
　　炒め合わせる。
４．塩コショウで味を調えて出来上がり。

ほんのり甘くて、ちょっぴり辛い炒めもの。
超簡単です。ただのもやし炒めですから