フィッシュ・アイ

【切干大根入りハンバーグ】

たまねぎの代わりに切り干し大根で



作り方（２人分）

１．切干大根３０ｇぐらいを水で１５分戻し、
　　水気をしぼって、みじん切りにする。

２．しょうが１片、青じそ２枚もみじん切りに。

３．豚ひき肉２００ｇと１、２、塩小さじ１/３、紹興酒大さじ１、
　　しょうゆ小さじ１、ゴマ油大さじ１を合わせ、
　　手でよく練る。

４．３を６等分して丸く形を整え、焼きのりを巻いて、
　　サラダ油、ゴマ油各少々をひいたフライパンで焼く。

豚なので、よく火が通るように、ふたをして弱火でじっくり焼きます。

ゴマとのりの香りが食欲をそそります

ちなみにつけ合せは、まいたけ。
ハンバーグを片面焼いて裏返すタイミングで、フライパンに投入。
塩こしょうで味付け。




【豆腐の中華風サラダ】



作り方（２人分）

１．木綿豆腐１丁はよく水を切り、６等分に。

２．プチトマト６個、黄色パプリカ１/２個は１センチ角に、
　　青じそ５枚はみじん切りにする。
　　オクラ５本は、塩ずりしてから洗い、
　　レンジで１分チンして５ミリ幅に切る。

３．オリーブオイル大さじ２、ゴマ油小さじ２、しょうゆ大さじ１、
　　塩小さじ１/３、酢大さじ１を混ぜ合わせドレッシングを作る。

４．２を３で和え、１を並べた皿に盛り付けて完成。

アリシンＯＫな人は、ねぎを上にのせてもいいかもね


今日は、アリシン ゼロで、食後もさわやか

気分よく寝られそう