フィッシュ・アイ

【厚揚げとチンゲン菜と高菜漬けのオイスターソース炒め】



作り方（２人分）

１．厚揚げ1枚は、横半分に切り、1センチ厚さに切る。

２．チンゲン菜２株は、葉っぱはざく切り、茎はタテに１センチ幅に切る。

３．フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、
　　赤唐辛子1本の輪切りを炒め、
　　1を両面に焼き色がつくまで焼く。
　　
４．高菜の漬物大さじ３、チンゲン菜の茎、葉の順に加え、
　　炒め合わせる。
　　油がまわったら、酒、オイスターソース各大さじ１、
　　しょうゆ小さじ１を入れ、炒めて完成。

高菜の漬物がアクセントになって、
ピリッと味をひきしめてくれました



【鶏もも肉とじゃがいもの味噌煮】


　
作り方（２～３人分）

１．鶏もも肉1枚は、一口大に切る。
　　じゃがいも２個は、肉より少し大きいサイズの一口大に切る。

２．鍋にじゃがいもとだし汁1カップ、酒大さじ１を入れて火にかける。
　　煮立ったら肉を入れ、砂糖大さじ１/２、しょうゆ小さじ１、
　　味噌大さじ１を入れ、じゃがいもが軟らかくなるまで、
　　ふたをして煮る。

３．最後に味噌大さじ１と白すりゴマ大さじ２を加え、
　　少し煮てできあがり。

見た目は悪いけど、味噌の味がじゃがいもにも
肉にも染み込んでいて、おいしかったです



【パプリカともやしのナムル】


作り方（２人分）

１．パプリカ1個は細切りに。
　　もやし１００ｇはひげ根を取って洗う。

２．フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、１を炒める。
　　しんなりしたら、塩小さじ１/２、中華スープのもと小さじ１/２を加え、
　　炒め合わせる。

３．２を白すりゴマ大さじ４で和えて完成。

パプリカは生でもいいし、炒めてもおいしいし、
使い勝手のいい野菜ですね




おいしそう！と思った方はクリックお願いします↓
人気blogランキングへ