フィッシュ・アイ

【きゅうりと豚肉といんげんの甘酢炒め】

甘酸っぱいソースが、きゅうりとよく合う



作り方（２～３人分）

１．きゅうり２本は、タテに縞になるように皮をむき、
　　タテ４つに切り、種をそぎ取る。
　　それを乱切りにする。

２．さやいんげん６本は、ラップにくるみ
　　レンジで４０秒加熱し、３等分に切っておく。

３．豚もも肉の薄切り１５０ｇは、一口大に切り、
　　しょうが汁小さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ２で
　　下味をつけておく。

４．酢大さじ２、砂糖大さじ１と１/２、塩少々、
　　オイスターソース小さじ１で甘酢ソースを作っておく。

５．フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、
　　豚肉、きゅうり、いんげんの順に炒め、
　　甘酢ソースを加えて手早く炒める。

６．片栗粉小さじ１を水小さじ２で溶き、
　　５に加えとろみをつけて完成。

今日もまた、実家から送られてきたお化けきゅうりの炒め物です。

甘酢とゴマ油で食欲を増す、
夏バテに効きそうな一品でした




【かぼちゃサラダ　ナッツ＆ドライフルーツトッピング】



我が家の定番のかぼちゃサラダに、
今日はミックスナッツ＆ドライフルーツ
（かぼちゃの種、アーモンド、クコの実、松の実、ブルーベリーが
ミックスされて売られているものを使用）をトッピングしました。　



お役に立ったらクリックお願いします↓
人気blogランキングへ