フィッシュ・アイ

【アボカドとじゃこのつけつゆ素麺】

アボカド好きなので…。雑誌にのっていたのを作ってみました。



作り方（２人分）

１．素麺は人数分茹でておく。

２．アボカド１/２個は、皮と種を除いて、
　　練りわさび少々とともにポリ袋に入れ、手でつぶす。
　　変色防止のため酢またはレモン汁を少々ふっておく。

３．めんつゆ（つけつゆの濃度にしたもの）１５０ccをボウルに入れ、
　　２の袋の端を切って、アボカドをしぼり出す。
　　
４．ちりめんじゃこ１５ｇを３に加えて完成。

じゃこの塩分が強い場合は、
お湯をかけて塩を抜いてから入れたほうが
全体の味に影響がなくていいと思います


食べはじめは、普通の素麺みたいにツルリと食べられます。

だんだんつゆが少なくなると、麺につゆがからみついてトロ～リ。

最後はパスタみたいになって、つゆもきれいになくなりました

アボカドってしょうゆベースによく合うので、
とてもおいしかったです



　　

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