フィッシュ・アイ

蒸し暑すぎっってことで、
またまたヒンヤリゼりー作ってみました


【フルーツポンチゼりー】

写真では分かりにくいですが、カルピスの層と、フルーツの層の２層のゼりーです




作り方（プリンカップ４個分）

１．板ゼラチン３枚（１．５ｇ×３枚）を水でふやかしておく。

２．水１カップを火にかけ沸騰したら火を止める。
　　１の板ゼラチンを入れて溶かす。

３．２をボウルに１００ｃｃとりわけ、冷ましてから
　　カルピス５０ｃｃを入れ、氷水にあてて混ぜる。
　　少しトロミがついたらカップに４等分して入れ
　　冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

４．残りのゼラチン液に、ダルボ エルダーフラワー・シロップ５０ｃｃを
　　入れ混ぜ合わせる。

５．冷凍マンゴー４～６切れ 、冷凍イチゴ４個を1ｃｍ角に切って３の上にのせ、
　　４を静かに流し入れて、再び冷蔵庫で冷やし固めて完成。


４の液は常温まで冷ましてから入れないと、
カルピスゼりーが解けてしまうので注意です

適当に作ったのですが、自分の中ではヒット作です。

甘～いシロップ部分と、さわやかなカルピス部分を
交互に味わってみてください

フルーツは、たまたまあったマンゴーとイチゴを使いましたが、
他のものでもＯＫ




ダルボ エルダーフラワー・シロップとは、ＤＨＣの↓コレです。

5～6倍希釈のフルーツシロップです。カクテルのベースとしても使用いただけます。ダルボ エルダーフラワーシロップ 500ml

花のいい香りがするシロップです。
割ってジュースとしても飲めるものです。

コレを使わない場合は、グラニュー糖や、ハチミツを溶かして作ってもいいと思います。





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