フィッシュ・アイ

今日は、ケチャップとマヨネーズという、
子どもも大好きなソースものを２品を作りました

【揚げ豚とかぼちゃのケチャップソース】



作り方（４人分）

１．かぼちゃ１/４個は、食べやすい大きさの
　　８ミリ厚さの薄切りにする。

２．豚もも薄切り２００ｇは、一口大に切り、
　　しょうが汁小さじ１、しょうゆ小さじ１、酒大さじ１/２を
　　もみ込んで１０分ほどおく。

３．１のかぼちゃを、１７０度の揚げ油で素揚げする。

４．２に片栗粉大さじ１と１/２をまぶして、
　　１８０度の油でカリッと揚げる。

５．３と４を盛り付け、
　　ケチャップ大さじ４、酢小さじ２、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ１/２を
　　混ぜ合わせたソースをかけてできあがり。


甘酸っぱいケチャップソースと揚げ豚が相性満点

お弁当にもＯＫです

コレを食べたあと、『さま～ず　さま～ず』で
「男がかぼちゃ食べてるところ見たことがない！！
　男はかぼちゃ食べないから！」って言ってるのを見て大笑い

うちは１週間に１度は、男もかぼちゃ食べてますから　




【えびマヨ】

雑誌にのっていたのを作ってみました



作り方（２人分）

１．えび８尾は殻をむき、背を開き背ワタをとる。
　　ボウルに入れ塩少々でもみ、１：１の水溶き片栗粉で汚れを吸着させる。
　　片栗粉が黒ずんできたら、水洗いし、水気をふき取る。

２．卵白１個分、塩コショウ少々、片栗粉大さじ３、サラダ油小さじ２を
　　もみ込んで下味をつけておく。

３．オクラ４本は、塩もみして洗い、１分間塩茹でしておく。

４．卵１個、片栗粉大さじ３、小麦粉大さじ１で衣をつくり、
　　２のえびにつけて、１６０度の揚げ油で揚げる。

５．マヨネーズ大さじ４、鶏がらスープ大さじ３、
　　砂糖小さじ１/２、塩少々をフライパンに入れて火にかけ、
　　温め、１：１の水溶き片栗粉大さじ１/２入れ、
　　沸騰しないようにトロミをつけ火を止める。
　　３を入れ、ソースにからめる。
　　皿に盛り、３のオクラを半分に斜め切りにしたものを添える。

ちょっと目を離したすきにソースが煮詰まり過ぎてしまった
　　
本当は、もう少しトロリとしたソースのはずです。

そのソースをオクラにからめて食べるつもりだったのですが…

でも、味はグーでした。






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