フィッシュ・アイ

今日は、ナイター観戦に行っていたので、
ビールとおつまみをたんまり食べました

それで済ますつもりが、試合は応援している日ハムが惨敗するし、
一方的な試合のため早く終わってしまい、家に着いたら小腹が減ってしまいました

なので、夕食を軽くつくることに。

【バンバンジーサラダ】



作り方（２人分）

１．鶏むね肉1枚を耐熱容器に入れ、酒大さじ１、塩コショウ少々、砂糖一つまみをふり、
　　電子レンジで５分加熱。
　　冷めたら手で食べやすい大きさに裂く。

２．きゅうり１本は、斜め薄切りにしてから、それをタテに細切りにする。

３．ボウルに１と２を入れ、
　　ゴマ油大さじ１、しょうゆ小さじ１、豆板醤小さじ１、
　　紹興酒小さじ１、塩少々を混ぜ合わせたものを加えて和える。


４．ミニトマト４個を半分に切って盛りつけ、
　　白ゴマ小さじ１をひねりながらかけて完成。

悔しさのあまり、このサラダで、もう一度飲みなおしてしまいました

砂糖を肉に振りかけたのは、胸肉がパサつくのを防ぐためです。
砂糖には保水性があるそうです。

効果があったのか？いつもよりしっとりしていたような気がします。


このほかに、キャベツと豚バラ肉を重ねて、めんつゆをかけて
レンジ蒸しを作りましたが、写真は省略しました





お役に立ったらぽちっとお願いします↓
人気blogランキングへ