寿司職人が始めた宿“一歩（てくてく）”

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お天気がすっきりしない日が続いていました“一歩”周辺ですが。

本日は晴天です。

湿度も低めなので、すっきり爽やかな朝を迎えました。


本日チェックアウトのお客様。

オーナーが新潟市の寿司屋時代からのリピーター様です。

皿洗い時代からかわいがっていただき３０年以上のお付き合いです。

長年ご贔屓にしていただきありがとうございます。

昨日は“一歩”より車で３分の「タングラム斑尾東急ゴルフクラブ」でゴルフを楽しまれ、今日は“一歩”より車で４０分の「松が峰カントリークラブ」でゴルフを楽しまれてからのお帰りです。

“一歩”周辺にはゴルフ場も数多くございます。

涼しくなった高原でゴルフを楽しまれたあとは、斑尾山の森の景色を眺めつつ新鮮な海の幸魚料理をご堪能いただくのもおすすめです。

昨晩は、マグロ・南蛮エビ・アラ・カマス・中巻・マゴチ・アジの握りで、中巻はリピーター様からリクエストをいただきました。

アラ・カマス・マゴチは、オーナー寿司屋時代に握ったことのないネタでして、カマスの握りは初めてと言われるお客様も多くお喜びいただいております。

寿司屋時代のリピーター様には「握り寿司の味はそのままだね！」っと言われオーナー流石です！

ぜひ、斑尾山でいただく握り寿司のギャップを体験されてみてくださいね！


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◆和食の宿 一歩
〒389-1302
長野県上水内郡信濃町古海2388-15

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