Ｈａｐｐｙおやこ日記

私がご飯を玄米にしてからかれこれ１０年くらいかな・・・、今のところこれが一番っていう炊き方があります

玄米初心者のころは、玄米と白米を１：２くらいの割合で混ぜて炊いてました。

で、結婚したてのころは、白米onlyにしたんだけど、やっぱり何だか物足りなくて、玄米に。
そのときから思い切って玄米onlyにしました

夕食用なら朝お米を洗って、夕方まで水につけておいて炊きました。
その際水の量は、白米のときよりも気持ち大目にして。

でもあるとき、朝にお米を洗っておくのを忘れてて、夕方あわてて洗って炊きました。
これはご飯硬いだろうなあ・・・と思ってたら、意外なことに美味しい～かったのです。

それ以来、玄米でも、洗ってからすぐ（つけておくとしても１時間くらいまで）に炊くようになりました。
で、水の量もいろいろ試行錯誤したのですが、白米のときと同じ水量でいい・・・と落ち着きました。

まあ、初めて玄米食べる人にはちょっと硬く感じるかも。
でもお米の味がぎゅっと詰まってる感じで、よ～く噛んで食べるとすっごく美味しいです

よく噛んで食べるから、満足感もあるし。

最近、玄米食もブームっぽいから、玄米モードの炊飯器や圧力鍋で炊くとかいろいろありますね。
で、この前ネットで調べてたら、普通の炊飯器で美味しく炊ける方法が紹介されてて、それは水の量を白米の１．５倍に増やして５～６時間つけてからたくというふう。

試してみたけどあんまり美味しくなかった。。。
たしかに柔らかフカフカだけど、お米の味が薄くなっちゃって、物足りない

やっぱり、いつもの炊き方が１番だ～と思いました。

あ、あとお米も我が家は「清流ミネアサヒ」が一番かなあ。
これは愛知県の三河産のお米で、最近この辺では話題のお米です～

ちなみに、ゆーたんはお子ちゃまだから玄米はちょっと消化に良くないかな？？と白米を食べてます

でも、隣で私たちが玄米食べてると、ほしくなっちゃうんだよね～ちょこっとあげちゃうけど。
もっと大きくなったらいっぱい食べれるよ～