のほほん子育て日記

実家に親戚のうちからイチゴが届きました。

今シーズン最後のイチゴかなぁ～　我が家にもおすそ分けしてもらいました。

だいぶいたんでいるのでジャムにする事にしました。


　


きれいに洗ってへたをとる。

800グラムありました。

レモン汁と半分の400グラムのグラニュー糖をまぶす。





一晩たつと、イチゴエキス？がたっぷりでてました。





今朝は、お姉ちゃんの学校の給食費の集金の当番だったので、朝バタバタしていたのですが

思い立ったらやらないと気がすまない。6時過ぎからコトコトと丁寧にアクをとりながら

火にかけてました。

なかなか煮つまらなく一度火をとめ、7時半にコウセイをばあばのうちに預け

学校に行きました。

無事全員の集金が集まり、うちに帰ってきてまたコトコト。

うちのことをしながら家中いい香りが漂ってました。

ちょっと煮詰めすぎちゃったかなぁ～

でも、甘くておいしいジャムが出来ました。


あれだけあったイチゴ。

たくさん出来るのかと思って、空きビンもたくさん煮沸消毒しておいたのに。。。

結局これだけでした。

手間隙かけてとっても大変ですが、出来たときは嬉しいですね～

コウセイはおいしいと喜んで食べてました～


お姉ちゃんが学校から帰ってくるのが楽しみです