テーマ:今日のお勧め(3006)
カテゴリ:料理
昨日は幼稚園の振替休日で豊島園で一日子供と遊び、
疲れてぐったり帰宅したところに学級閉鎖の連絡網( ̄∇ ̄;) 火曜日から木曜日まで3日間お休みですって言われてショックで 固まりました~。。。 先週引きこもっていたのに今週も!!! と思っていたら今朝園から電話で「インフル経験済みなので登園許可します」と(^v^) もう~めちゃくちゃ嬉しかったです(^-^) それにしても小学校でも幼稚園でもインフルエンザの猛威はすごいです! 皆さんもほんっとお気を付けください。。。 さてさて、先日スーパーでプチトマトが1パック99円セールだったので 5パック買いこみ、私の大大大好きなトマトソースを作ってみました。
我が家のニンニクは、スライスしてオリーブオイル漬けにして いつでもすぐに炒められるようにスタンバイ(^v^) このニンニクとプチトマトをがががーーーっとミキサーにかけて、 少し粒が残るところでストップ。 あとはオリーブオイルを温めた鍋に投入し、多めの塩を入れて 木じゃくしで底に線を書き、線がのこるようになるまで煮詰める。 煮詰めるのに時間はかかりますが、塩しか調味料使わないのに なんたる美味しさ!!! めっちゃくちゃ甘いトマトソースができるんです!!! ビバ!プチトマト~♪ だまされたと思ってぜひお試しを~。 これは何かの本に載っていたか、誰かにそれを教えてもらったか、 詳しく覚えてませんが、私のオリジナルではございません(^_^;) そして出来上がったソースはうすーく平らにしてジップロックに入れ 冷凍庫へ。薄く冷凍すれば使う時にパキパキ折って使えるので便利。 この基本のトマトソースがあればパスタはもちろん、いろんなお料理に 使えてとっても便利♪ ただプチトマトが安くないとお高いソースになっちゃうので セールを狙って作ります(^v^)
さて今日は1週間のうちでも最もゆっくりできるHappy火曜日! 何しようかなぁ~♪ ランキング参加しております♪ 押していただけると嬉しいです<(_ _)> お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
November 10, 2009 10:24:20 AM
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