カラーブリアのDOC、生産者は「オドアルディ」です。サヴート・スーペリオーレというのがDOC名。ガリオッポ、マリィオッコ、カニーノ、ネレッロ・カップッチョ、グレコ・ネロといった、地場品種のブレンド。スロヴェニアン・オークとアニエ産オークのバリック熟成。あまり市場に出ないワインですが、以前から扱っているワイン屋さんを知っているので（そうですよね、1129さん）何ヴィンテージか飲んだことありますが、これは、今までになく美味しい気がします。
樽がとても良く効いてます。というと、誤解を招くかもしれませんが、存在感はあるけれど、主張しすぎず、南にありがちな「もっさり感」をうまく引き締めてくれてます。酸もアルコールに溶け込んで「スウゥ」と切れよく、余韻はブレンドの妙か、複雑ですが、献身的に飲むものの気持ちを高揚させ、陽気に楽しいです。眉間にしわを寄せて、う～ん複雑で旨いなんて言う必要は無いですね。
いわゆる濃いワインですが、飲み疲れることもありません。難を言えば、まとまり過ぎていて、土着的な親しみに欠けること。カラーブリアまで旅行して、高級リゾートに泊まっちゃった感じでしょうか。「田舎へいったら民宿派」には向かないワインかもしれません。
今日は、家族3人でお昼しましたが、僕が作りました。娘用にトマトのショートパスタと、キャベツとカリフラワーとプロシュットのスパゲッティです。
カラーブリアのDOC、生産者は「オドアルディ」です。サヴート・スーペリオーレというのがDOC名。ガリオッポ、マリィオッコ、カニーノ、ネレッロ・カップッチョ、グレコ・ネロといった、地場品種のブレンド。スロヴェニアン・オークとアニエ産オークのバリック熟成。あまり市場に出ないワインですが、以前から扱っているワイン屋さんを知っているので（そうですよね、1129さん）何ヴィンテージか飲んだことありますが、これは、今までになく美味しい気がします。
