ルルおばさんの知恵袋

いい気候になりました。
日曜日はあまりのいいお天気に、魂が抜けたようになってボーっとしていたら
お向かいの方が畑のレタスをたくさん切ってくださいました。




こんなに柔らかい葉っぱがたくさんついたレタスを見たとたん、今夜のおかずが決まりました。
ピリカラなすミンチのレタス包みです。
なす３個と合挽きミンチを炒め、豆板醤とトーチー醤とテンメン醤をいれて好みの味にします。それをレタスに巻いて食べるんですが、美味しくていくらでも食べれます。
この量を息子と２人で食べてしまったんですよ。あーおそろし！！
小鉢は、やはりお向かいさんに頂いた立派な青ねぎと平天を炊いたものです。