今日は「ばっけ」三昧・・・
東京のテレビ制作会社が八幡平市に「ばっけ」・・・ふきのとうの取材に来ました・・・そのおこぼれで今日は「ばっけ」三昧でした・・・今日のメニューは11種類・・・そのほかにもあったような気がしますが・・・最初は吾平もち・・・ばっけ味噌を塗ってこんがり焼いてます・・・次はスパゲッティばっけ味噌を少し足すと美味・・・コロッケ・・・さっぱりです・・・ばっけのチヂミ風・・・これもばっけ味噌で旨さ倍増・・・ちらし寿司・・・生でもあくが少ない「マイルドばっけ」ならではです・・・これもほのかに香り、さっぱりです・・・サラダ・・・ドレッシングはブドウで・・・山葡萄でなかったのが残念・・・しかも、アップで撮っていませんでした・・・どこかにありますので探してください・・・ふきのとうのキャラ煮・梅ぼし風味のキャラ煮・・・私には少ししょっぱかったかな???ふきのとうのなめ味噌・・・これです・・・ここらでは「ばっけみそ」といわれているのですが、これが「マイルドばっけ」で出てくると箸がとまりません・・・何にでもつけて食べたくなります・・・最後は天ぷら・・・これも旨い・・・山菜研究会のみなさんご馳走さまでした・・・