tikariの日記

ハインツのデミグラスソースの美味しさとその使いやすさにすっかり魅了された私。

さて次は

８月のテーマメニューので一番気になっていた

デミ焼きうどん

最初に見た時は

「え？なぜデミグラスソースをわざわざ焼きうどんに？！」

・・・まったく理解ができなかったのですが

これがですね

デミミートソースパスタに始まり

きのこソースたっぷりハンバーグ　　デミグラスカレー　と続き

デミグラスソースの美味しさに目覚め・・・

デミ焼きうどんが美味しくないわけがない！！！

という確信のもとに作りました

しかし使う調味料は 

デミグラスソースの他、ソースに豆板醤、かつおぶしまで使う多国籍うどん。

いったいどんな味なんだ～(笑)

と、思いながら作る・・・

デミ焼きうどん

  ●材料（４人分）-----------------------------------------------------
ハインツ　デミグラスソース　1缶
うどん　4玉
豚こま切れ肉　240ｇ
ちくわ　2本
キャベツ　4枚
長ねぎ　1本
ニラ　1/2束
赤ピーマン　1個
★ウスターソース　大さじ5
★豆板醤　小さじ1・1/2
かつおぶし　適量
サラダ油　適量
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●作り方-----------------------------------------------------

（１）キャベツ、にらはざく切りにし、ちくわ、長ねぎは斜め切り、赤ピーマンは細切りにする。

（２）フライパンに油を熱して豚こま切れ肉を炒め、(1)を加えてさらに炒め、うどんを入れる。

（３）ハインツデミグラスソースと合わせた★を入れて炒め、かつおぶしをふる。

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 出来上がり♪

香りはソース焼きそばっぽいような・・・

が、口に入れるとかつおぶしの和風の味にデミグラスソース（とソース）の洋食の味。

ソース味の焼きうどんは食べたことがあるけれど

それよりもずっと濃厚。

後味はちょっとピリリと豆板醤が効いていて中華っぽい？

 （辛さが苦手の方は中華料理のように、最初に油で豆板醤を炒めると辛味が飛んでやわらぎ、旨みが残ります）

味の内容を書くと長々しちゃうんですけど

一言で言うと

美味しいんです。これが

 私は好きだなぁ。この味

新しい使い方を発見してなんだかちょっと嬉しいメニューでした。

 もちろん、ホワイトソースを使ったロールキャベツも美味しかったです ^m^

残すはホワイトソースを使ったポテトグラタン。

目指せ！テーマメニュー5種目制覇～～