tikariの日記

我が家ではもうすっかりおなじみの「洋食の日」ブログのテーマメニュー

ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソースを使うだけで

簡単美味しいメニューばかりなので、仕事で帰宅が遅くなった日に大助かり♪

我が家にはもう欠かせない存在の２缶

夜はもう肌寒い日が増えてきましたね。

そんな日の夕食に選んだのは鮭とほうれん草のドリアです

 アツアツをハフハフしながら食べたい～

ではレシピのご紹介♪

鮭とほうれん草のドリア

●材料（３～４人分）

〔ドリアソース〕A：ハインツ　ホワイトソース　1缶
A：牛乳　1/2カップ

生鮭（またはキングサーモン）　2切れ
塩・こしょう（下味用）　各少々
ほうれん草　1束
ピザ用チーズ　80g
塩・こしょう　各適量
サラダ油　小さじ4
バター　20g

〔バターライス〕
ごはん(温かいもの)　600g
バター　20g
パセリのみじん切り　お好みで

●作り方

（１）ボウルにごはん、バター、パセリのみじん切りを入れて、混ぜ、バターライスを作る。

バターライスは1人分ずつ耐熱皿に入れておく。

（２）生鮭は皮を除いて1cm幅に切る。塩・こしょうをふって下味をつける。

ほうれん草は2cm長さに切る。

（３）フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、生鮭を炒める。焼き色がついたら、

ほうれん草を加えて炒め、合わせたAを加えて温める。塩・こしょうで味を調える。

（４）(1)に(3)をかけて・・・

う～ん♪もうこれだけで食べちゃいくらい美味しそう～(笑)

更にピザ用チーズをのせ、230℃に熱したオーブンで10～15分焼く。

（オーブントースターの場合は7～8分）

 アツアツで美味しそう～

今回も仕事帰りに実家によって作りました(笑)

新しい職場が実家に近いので（ちょっと遠いけど徒歩でＯK！）

駅前で買い物→実家で母と夕食（作るのは私）→主人の帰宅に合わせて夕食を持って一緒に帰宅

これがパターンとなりつつあります。

実家は父が他界し、私たち三人の子供はそれぞれ独立。

母はひとり暮らしになってもパワフルで元気な人ですが、

こういった洋食はひとりではなかなか作らないので

たまにこういったおしゃれメニューを作るととても喜んでくれるのです♪

大好評だったのが、先月のきのこのビーフスパゲティ

もちろん、今回も出来立てのアツアツドリアを食べさせてあげたので大喜び

ほうれん草とバターライスのパセリの緑＆鮭の赤が

ホワイトソース＆チーズに映えてキレイな彩り♪

最近あっさりした味付けのものが好きなので

こういったものはちょっと敬遠していたのですが・・・

あ～ん（ぱく）

 美味しい～～

 久しぶりに作ったバターライスはパセリの風味♪

そのままではちょっと淡白な鮭もホワイトソースとチーズで美味しさ倍増♪♪

バター風味のほうれん草のしゃきっとした歯ごたえも◎

びよ～んと伸びるチーズも好き(笑)

 シンプルなお料理も大好きだけど

たまにはこんな風にホワイトソースを使った洋食メニューもいいな＾＾

今月も「洋食の日」ブログ＆ハインツさんのソースにいっぱいお世話になります