tikariの日記

「洋食の日」ブログより

10月のテーマメニュー　4品のラストを飾るのは・・・

ホットパイ仕立てのビーフシチュー

 いつものことながら、楽天ブログからモラタメさんにはリンクできないシステムのため、ハインツさんのレシピにリンクしてます。

ビーフシチューを入れたスープカップをパイ皮で覆って焼いたもの。

 今までの私なら「ちょっと手間がかかりそう～＾＾；」

と敬遠して作らなかったでしょう。

 が

ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソースを使えば

あっという間に簡単に美味しく作れちゃう

これこれ

 これさえ常備しておけば簡単ですよ～♪

作るのにあたってちょっと迷ったのはパイシート。

レシピでは冷凍パイシートとあったけれど

久しぶりに作っちゃおうかな？

う～ん・・・

あ

パン屋さん風にパイ皮をデニッシュ生地にしてみようかな♪

バターを折り込む作業はほぼ一緒

パイ皮にようにサクサクしつつ、ボリュームも出るし(ガッツリ食べたい・笑)

 それに多めに作ったらクロワッサンも焼けちゃう

 しかし・・・久しぶりのクロワッサン作りに少々苦戦

しかも照卵の卵もなかった～思いっきり準備不足←ドジ

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生地を休ませている間に

（折っては伸ばす→冷凍庫×3回）

本日のメインとなるビーフシチュー作り。

ルク鍋でコトコト煮込んだビーフシチュー

ちょっとまた欲張って容れすぎ？

 その上にデニッシュ生地を被せて2次発酵。

 照卵の代わりに焼き色を付けるのには牛乳で＾＾；

 さてうまく焼きあがるかしら・・・？

クロワッサンは伸ばすコツがつかめればそれほど難しくありません。

でも生地を寝かす時間がかかります。

この日はお昼から始めたので

焼きあがったのはちょうど夕食時間。

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焼きあがりました～

こんがり

上から見るとこんな感じ(なんだかわからない・笑)

 おっと！もちろんクロワッサンも焼けましたよ～♪

ザクザクした食感のクロワッサン。

久しぶりに作った＋材料不足だったことを考えれば、まあまあかな・・・＾＾；

さて、温かいうちにホットパイ仕立てのビーフシチューをいただきましょう♪

 生地はサクッとしています。

うう～ん♪美味しい

具沢山のビーフシチューがたっぷり入っているので

表面はサクッと、シチューに近い部分はしっとりしたデニッシュ生地。

バターたっぷりのデニッシュとビーフシチューの組み合わせは美味しいに決まっています

しっかりした生地なので、淵の部分をはがして

シチューをすくって食べました

とても美味しかったので、レシピ４人分のシチューも

 一緒に焼いたクロワッサンも（翌日の朝食用にするつもりが・・・）

たった１個を残して

２人でペロリ

もちろん市販の冷凍パイシートを使えば

もっと簡単にこの美味しいホットパイ仕立てのビーフシチューが作れちゃいます♪

見た目もちょっと変わっていて楽しめる

寒い日にはオススメのメニューです

10月のメニューも美味しいものばかりでした

 かぼちゃのラビオリ　クリームソース、鮭とほうれん草のドリア、オムライス　デミグラスソース仕立て

 そして今回のホットパイ仕立てのビーフシチュー　

テーマメニュー４品とも作ってみましたが

ハインツさんのソース缶があれば

いつもながら簡単なのに美味しい

 来月も楽しみです～♪

しかし、こまったことに「洋食の日」ブログにトラバできない～＾＾；

何度もチャレンジしているのになぁ・・・

困ったぁ～～

  ↓

その後、なんとかトラバできた～と思ったら

なぜか”オムライス”にトラバされている・・・なぜ？！＾＾；

慌てて再度チャレンジしたら、無事”ホットパイ”の方にトラバできました。