tikariの日記

我が家では 毎月恒例の洋食の日ブログの今月のテーマメニュー

 

ハインツさんのホワイトソースやデミグラスソースを使えば

あっという間に簡単に美味しく作れちゃうのです

これこれ

 

ハンバーグやミートソース、オムライスなど。

”ビーフストロガノフ”は

当時読んでいた漫画に「今夜はビーフストロガノフを・・・サワークリームも」

という風に登場していて

「どんな料理なんだろう？（ワクワク～♪）」

当時の私には食べたことはもちろん見たこともない”あこがれの洋食”でした

とはいえ

大人になってからもそんなに作ってみたことはなく・・・＾＾；

 （シチューとかカレーの方が好きだったので）

なので

きちんとデミグラスソースやサワークリームを使って作るのは初めて

 ではあこがれのビーフストロガノフのレシピです

 いつものことで恐縮ですが、モラタメ関連には楽天ブログはリンクできないシステムのため、ハインツさんのレシピにリンクしています。

●材料（３～４人分）

デミグラスソース　1缶牛肉(薄切)　300g
たまねぎ　1個
マッシュルーム　8個
しめじ　1パック(100g)
バター　大さじ2
水　200cc
固形スープ　1個
サワークリーム　大さじ2
ご飯　適宜

●作り方

（１）フライパンにバターを溶かし、細切りにした牛肉、薄切りのたまねぎ

縦2つ切りにしたマッシュルーム、小房に分けたしめじを炒める。

（２）たまねぎがしんなりしたら、デミグラスソース、水、固形スープを加え

中火で10分くらい煮て火を止め、サワークリームを加える。

（３）ご飯を皿に盛り、(2)のソースをかける。好みでハーブを飾りましょう。

私はパセリにしました

ご飯はみじん切りにした玉ねぎや人参を炒めてバターライスにするという案もあります～♪

 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

出来上がり

 真ん中にちょこんとサワークリームを添えて

 パセリたっぷりライス～～(笑)

主人と夕食の時間にタイムラグがあったので

お鍋の中で混ぜるかちょっと悩み

（加えてからはあまり加熱しない方がいいと思い）

自分の分はお皿によそってからサワークリームをトッピング＾＾；

（もちろん、後で食べる主人の分はお鍋の中で混ぜました）

今回も仕事帰りに実家に寄り

夕食を作らせていただきました。

なので母は美味しい洋食が食べられると大喜び♪

 もちろん今回も

「美味しい～」

と笑いながら食べていました。

(いくつになっても無邪気でかわいい母・笑)

サワークリームを混ぜてみました。

おお！お味がグ～～ンとアップ

コクが出て、美味しさが全然違います

 ちょうど飲みかけの赤ワインがあったので、炒める時に加えて風味よく

あ～ん

どうぞ召し上がれ♪♪

 美味しい～^m^

（しみじみ）

まさに子供の頃あこがれていた味はこれだったのか・・・！

 本格的な洋食の味に大満足

 次のメニューも早く作りたくなりました