tikariの日記

粉チーズといえばやっぱりクラフト パルメザンチーズ

モラタメさんで3本750円にてタメす

モラではハズレてばかり・・・＾＾；

 お題が”クラフト パルメザンチーズを使ったパーティー料理”なので

この週末はパルメザンチーズをたっぷり使って調理します～♪^m^

＊＊

 まずは土曜日のブランチに♪

きのことトマトのチーズクリームパスタ

簡単レシピ （２人分）

フライパンにバターをとかし

玉ねぎ1/2　・　しいたけ1パック　・　トマト1個　を炒める。

ホワイトソース70g（市販品可）と牛乳100ｃｃ

パルメザンチーズ大匙2を加え、塩コショウで味を調えたら

茹でたパスタとソースをからめて出来上がり

  ホワイトソースにパルメザンチーズのコクと旨みが加わって

おいしさＵＰ

ホワイトソースのパスタって

今までちょっと物足りなかったけど

ホワイトソース＋パルメザンチーズはバッチリ

 ＊＊

夕食にも使ってみよう♪^m^

めかじきと海老のフライ　パルメザン風味

自家製パン粉にパルメザンチーズをたっぷり加えたパン粉を使います。

オリーブオイルで揚げて、レモン汁でさっぱりいただきましょう。

塩コショウとパルメザンチーズでしっかり味がついているので

ソースはなしでOK^m^

左＊めかじきのフライ　　　　右＊小海老のフライ

パルメザンチーズとオリーブオイルの風味が良い～

ご飯に良しパンにはさむも良し

 ＊＊

もちろん日曜日のブランチにも♪

久しぶりに朝パン生地を仕込みます～

約30分でボウルいっぱい♪

今回は全粒粉10％入り。

 ※全粒粉が少し加わると生地がのばしやすくなります。

 レシピではこれを3分割し、薄焼きのピザを3枚焼くのですが

ガッツリパンタイプのピザを食べたかったので思い切って1枚で

ピッツァ専門店なら薄焼きが好きですが、自宅のオーブンでは同じようには焼けないので

あえて食べ応えのあるふっくらしたパンピザの方が好きです♪

天板いっぱいに生地をのばしてトッピング

オリーブオイル、トマトペースト（サルチャを使用）

モッツァレラチーズ、トマト、海老、玉ねぎ、しいたけ

そしてシュレッドチーズ・・・じゃなくてパルメザンチーズ

ピザ生地はまわりを厚くしてお皿のようにのばし

薄くした部分は膨らまないようにフォークで穴をあけてピケする。

トッピングたっぷりすぎて下のトマトがまったく見えない＾＾；

さらに

パルメザンチーズをた～っぷりと

蓋をはずして一気に半分くらい使った(笑)

オーブンへ

＊＊＊

チ～ン

パルメザン＋モッツァレラＷチーズ　

トマトと海老ときのこのふっくらパンピザ

粉300ｇ　直径約28ｃｍ　厚さ最大約4ｃｍ

トマトとチーズがとろとろ～♪

このピザに合う大きさのお皿がなかったので

アルミホイルを敷いてなんとかお皿にのせてカット

取り分けたら更にバジルをトッピング

パルメザン＋モッツァレラのWチーズがたまりません

大きすぎた・・・と思ったこのピザ

（粉300ｇは食パンにすると1斤強）

あまりのおいしさに2人であっという間に完食でした

パルメザンチーズ使えます！！！