tikariの日記

7回目の結婚記念日を祝って

数日遅れのお祝いディナー

 ＊＊ビーフシチュー ＊＊

洋食の定番と言えば

やっぱりビーフシチューですよね。

いつもの洋食の日ブログを参考に作りました。

 残念ながら楽天ブログからモラタメ関連にはリンクできないシステムなのです。
興味を持たれた方はお手数ですが「洋食の日ブログ」で検索してみてくださいね。

＊＊ビーフシチュー＊＊

 材料（3～4人分）

 ハインツ デミグラスソース 1缶
牛肉（シチュー用すね肉）　400g
たまねぎ　中1個
にんじん　中1本
じゃがいも　中2個
赤ワイン(お好みで)　100～200cc
ローリエ(お好みで)　1枚
トマトケチャップ　大さじ2
サラダ油　適量
塩・こしょう　少々

 では作ってみましょう♪

塩・胡椒した牛すね肉をフライパンで焼き色をつけ、赤ワインを加え煮詰める。

今回は玉ねぎの代わりにペコロス、人参。それからもマッシュルームも。

お肉の後にお野菜を炒め、ローリエ、ケチャップにトマトペースト少々を加えて

お肉が柔らかくなるまでルク鍋で1時間以上コトコト・・・♪

ハインツデミグラスソースを加えて煮込み、最後にじゃがいもを加えて更に煮込む。

じゃがいもだけは最後に入れることで煮崩れず

口当たりのよいシチューになります。

最後に塩・こしょうで味を調えて出来上がり

別茹でしたブロッコリーを添えて

 記念日なので デミグラスソースは

いつもより良い缶を使わせてもらいました♪

シチューをコトコト煮こんでいる間に

サラダを作ったり、パンを焼いたり・・・

今回は濃厚なビーフシチューにあわせて

シンプルなイギリスパンの生地を16分割してちぎりパンを。

カプレーゼ＆カリフラワーとパプリカのピクルス

お飲み物は・・・

可愛い酔っ払い猫ちゃん(笑)

三越で可愛い今年のボジョレー・ヌーボーを見つけました

手に取って見ていたら、店員さんが寄ってきて

並んでいるヌーボーの説明をしてくれました。

おススメの中にこの猫ちゃんも入っていたので迷わず決定。

「結婚記念日なので」と言ったら

自宅用なのにわざわざラッピングしてくれました。

「おめでとうございます」こういう一言や心使いが嬉しい♪

デパートで店員さんとお話しながらお買い物をすると、色々教えてもらえたりするので

定価以上に良いお買い物ができた気がしてとても気持ちが良いです

いただきます～

 牛すね肉もトロトロ～

人参もじゃがいもも美味しいね♪と主人。

焼きたてのパンもシチューにピッタリ♪

お皿に残ったシチューもパンできれいに食べちゃいました^m^

 ハインツメニューは美味しいので、4人分作ってもほとんど2人で一度に食べちゃいます♪

ワインに合わせてチーズもいっぱい食べました。

美味しいワインに私も珍しくおかわり

あっという間に1本空っぽ☆

でも良いワインだったせいか、いつもより飲んだのにあまり酔わなかったなぁ

 バナナと檸檬のアイスクリーム

デザートは時間がなくて何も用意できなかったけれど

さっぱりしたものが食べたくて

凍らしておいたバナナに砂糖、レモン汁

生クリームとコアントローをフープロでガーッと混ぜただけ。

果物はなんでもよくて、再度冷やす必要もなし。

これも美味しい～

＊＊

翌日のブランチ

オムライス＊デミグラスソース

ビーフシチューを少しだけ残しておいてオムライスに。

 シチューの残りなので主人の分には　

　　　 じゃがいもが1個（笑）　　　

じゃがいもを気に入っていたので1個だけ残しておいてあげた♪

トロトロたまごにデミグラスソースうんま～

オムライスにはいつもトマトケチャップだったので

いつもわざわざデミグラスソースを用意する気がなく・・・＾＾；

 いつもよりリッチなオムライスになりました。

 これもハインツデミグラスソースのおかげ

立てておけるハインツトマトケチャップも大好き♪