tikariの日記

ハインツさんのサイトを見た時に

気になっていたメニュー

彩りサラダグラタン

我が家の主人は野菜大好き・お肉は要らないという人なので

このサラダグラタンを見た時に「こ、これは・・・！」と気になっていたのでした。

ちょうど洋食の日ブログの12月のテーマメニューになっていたので

クリスマスのすぐ後に作ってみました^m^

※残念ながら楽天ブログからモラタメ関連にはリンクできないシステムなのです。
興味を持たれた方はお手数ですが「洋食の日ブログ」で検索してみてくださいね。

彩りサラダグラタン

材料（3～4人分）

ハインツ ホワイトソース 1/2缶
なす　1/2本
かぼちゃ　100ｇ
レタス　4枚
トマト　1個
黄パプリカ　1/2個
ツナ缶　小2缶（180ｇ）
粉チーズ　適量
サラダ油　適量
バター　適量

作り方

（１）なすとかぼちゃは薄切りにし、油を中火で熱したフライパンで両面をよく焼く。

（２）レタス、トマト、黄パプリカはそれぞれひと口大に切る。

（３）耐熱容器にバターを薄くぬり、(1)と(2)を並べて・・・

今回はオーブンに入れられる大きなフライパンを使い、オリーブオイルで炒め

茄子・南瓜は多め、レタスはグリーンリーフを。

ツナ缶は1缶に、更にモッツァレラチーズをトッピング

ツナをのせる。

ハインツ　ホワイトソースを軽く練ってかける。

粉チーズをふってオーブンで色よく焼く。

＊＊

チ～ン♪

ホワイトソースとチーズがほどよく溶けて美味しそう^m^

でも・・・

ちょっと焦げ目をつけた方が美味しそうかなぁと加熱時間を少し長くしたら

レタスの色が変わってしまった＾＾；

※加熱しすぎに注意です！

これでは見た目がいまいち

でもお皿に取り分けてみると・・・

彩りがキレイ～（うっとり^m^）

まさにタイトル通り彩りサラダグラタン

え？これがグラタン？？と思うくらい彩りが良いですよね♪

ただ、少々季節はずれのお野菜もあったので

今回アレンジせずに全部用意するかちょっと迷いました。

・・・でも茄子とトマトは相性バツグンでしょ？

イタリアンやフレンチだとこれにパプリカも合うはずだし。

南瓜はあまり好きではないけれど、これをはずしてしまうと何だか物足りなさそう？

サラダっていう位だからレタスはもちろんはずせないし・・・

という訳で

お野菜は増量することはあってもどれも減らすことはできませんでした

（レシピより茄子と南瓜はかなり多め、ツナは半分にし、その分モッツァレラを追加）

この組合わせ大正解

このお野菜の組み合わせ絶妙です

特にカボチャの甘みとトマトの酸味がとっても良いバランスで

ホワイトソースと粉チーズ（モッツァレラも）が全ての野菜をうまくまとめてくれていて

これといった調味料が要らないというのも納得

そして、ちょっと迷ったのが主食を何にするか。

パン？ご飯？

たっぷり作った彩りサラダグラタンがメインなので

（3～4人前ですが2人で食べちゃいます^m^）

パスタをあわせてみることに

ディチェコを茹でて、オリーブオイルとパセリを和えただけの素パスタ

サラダグラタンを絡めて食べてみたいので、あえてシンプルに。

つい先日、同じオススメメニューであるチキンのクリーム煮を作った時に

ソースにパスタを絡めて食べてみたらすご～く美味しかったので

これも絶品

加熱したことでほどよくお野菜から水分が出ていてこれが旨みたっぷり♪

それがホワイトソースと共にパスタに絡まってむだなく最後まで美味しい～

美味しくってもちろん2人でガッツリ4人分完食（食べすぎ・笑）

このレシピを考えたハインツさんはすごい

 もちろんお家にあるどのお野菜で作ってもきっと美味しいと思います。

（私も今度はありあわせのお野菜で作ってみます♪）

でもこのレシピの組み合わせは絶妙でとても美味しいので

もしちょっと苦手なものがあっても（ちなみに私は南瓜がちょっと苦手＾＾；）

ホワイトソースで組み合わせればきっと美味しくいただけると思います

材料が揃えばまずはこの組み合わせからおススメです～♪^m^

現在募集中のオススメメニュー

 たっぷり白菜の煮込みハンバーグ

チキンのクリーム煮

ビーフシチュー

 ※15日〆切りです。ＴＢはお早めに♪

＊

ところで

もしかしたら

洋食の日ブログもまた今回でラストかな・・・

前回も12月メニューがラストだったし

”モラタメ特集一覧”から洋食の日ブログの項目が消えちゃったんだよぉ～

 さみしいなぁ・・・

でもまた再開してくれたら嬉しいなぁ