日々是モノ思フ　～雑記帳～

「さら貝」と言われる貝を頂きました。
白くて長卵型で平べったくて、大きい物で8ｃｍ位の長さがあります。

食べ方が分からなかったので、ネットで見ると「カレーライス」が美味しいとの事
早速、貝剥きナイフにてこじ開け身をはがしました(笑)

ボイルしてしまうと、美味しい出汁まで出ちゃうので
さっと汚れを落とし、スライスして炒めたタマネギ&にんじんと一緒に鍋へIN
いつものカレー粉を投入し出来上がり(*^_^*)

シンプルにタマネギとにんじんしか入れなかったのですが
あっさりと、かつ貝のうまみが凝縮された美味しいカレーが出来ました。

貝も噛み応えがあり、程よく口の中でうまみが広がり
今まで作ってきたカレーのNO,1となった程に美味しいです！！

血中のコレステロールを低下させる働きや、細胞膜を安定させる「タウリン」
甘み・旨みの基となる「アラニン・グリシン」も豊富で、栄養素がつまっているそう

栄養はすべて頂いたъ( ﾟｰ^)

明日から、またバリバリ働けそうです