日々是モノ思フ　～雑記帳～

なんの因果か、昨年末亡くなった「おばあちゃん」の夢を
姉妹揃って同じ日に見ました

しかも、内容は「かぼちゃ団子」を作ってる夢

まぁ、共に玄関に頂き物のかぼちゃを放置して
気になっていたので見たのでしょうね･･･(笑)

でもね、久々に祖母のかぼちゃ団子が食べたくなって
味を思い出しながら、見よう見まねで作って見ました

材料は「かぼちゃ・砂糖・塩・デンプン・残りご飯」とシンプル
たぶん、家庭家庭でそれぞれ色々な味があるのでしょうが
「おばあちゃんのかぼちゃ団子」と言えばコレです

シンプルだけど、結構手間のかかる力の要る作業で
しかも、大きなたらいに材料入れ、腰を入れ錬っている作業は
子供心に美味しい物が出来る期待感満載で
見ているだけでワクワクするものでした

蒸かしたかぼちゃをつぶして、ご飯と一緒に潰し混ぜ
砂糖・塩・デンプンを入れてひたすらコネル

最後の方は、腕が疲れるほどです

正確なレシピがある訳でも無く、全て目分量によるので
良いかなぁ～と思って、試食のため少量をフライパンで焼いて見る
デンプンが足りなく柔らかい･･･もうちょっと、もうちょっと･･･

･･･おばあちゃんの味を食感を思い出し、ひたすらコネル

残念なのが、作業時に粉飛びして周囲が汚れてしまう事
祖母も、ビニールシートを敷いて床に座って作っていました

丸く平たく形成して完成、正味70枚！圧巻デス！

祖母は、この倍くらい作って娘・孫達に分けていたような･･･

冷凍保存しておけば、保存食となり
凍ったままフライパンにのせて、
弱火で10分ずつ焼き目が付くまで火を入れたら食べ頃です

このほかに、ジャガイモ＆ヨモギで「ヨモギ団子」も
良く作ってくれました

「おばあちゃん」と言う生き物は、美味しい物を作る天才だと
しみじみ思う
この味、伝授してくれて有り難うm(_ _)m

もっともっと、おばあちゃんの味に近づくためにも
精進致します(^_^)v