moguの”ちろりん日記”

＜かたくり粉と牛乳で作るきなこ餅の作り方＞　　

（材料）；牛乳1カップ、片栗粉大さじ4、砂糖大さじ2、きな粉大さじ2、

（作り方）1．鍋に牛乳、片栗粉4、砂糖を入れて、よくまぜる。
　　　　　2．（1）を火にかけ、餅状になるまで、焦がさないように木杓子でよくまぜる。
　　　　　3．片栗粉（分量外）を広げた上に取り出して冷ます。
　　　　　4．冷えたら適当な大きさに切り、器に盛りきな粉を上からふりかける。

　　このﾚｼﾋﾟは、広島市発行の無料冊子「はじめようエコクッキング」の中のひとつ「ミルクもち」
　　です。他にも簡単ﾚｼﾋﾟがあり、全部で25ﾚｼﾋﾟあります。
　　　
　　　これは、広島市が、家庭から出る生ゴミを減らすため、家庭での試みのひとつとして（残り
　　　物活用ﾚｼﾋﾟや、簡単食材使い回し術として）冊子を作成したそうです。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国新聞　くらし欄より
　　
　＊砂糖の代わりに黒砂糖を使えば、もっと体にいいですよ。