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2012.02.18
テーマ：韓国の食べ物(481)
カテゴリ： ├ ごはん
今回、韓国でトッポッキを買って来て（500ｇ入りで1,380ウォン、約97円でした。）、 同じく買ってきた専用タレでも食べてみましたが、 クックパッドのレシピを見て、人気店モッシドンナ風のトッポッキも作ってみました   行列店モッシドンナのトッポッキ鍋を再現☆ by ろかりさ かなり近い味で、おいしくできました  こちらのトッポッキの特徴は出汁、旨み、だと思うので、 調味料だけでなく、キムチと魚介を入れるのがポイントだなぁ～と思いました  辛ラーメンのスープもイイ仕事しているのが、ちょっとくやしいですが  そして、最後は本家風に、ご飯と海苔とゴマ油を少し垂らして、 焼き飯にしました。お～、まさにあの味   注意点としては、ついつい最初から濃い味にしてしまって、 後でかなりしょっぱくなってしまったので、薄めを心がけた方が良いです  ちなみに、こちらのレシピの材料にもあるのですが、 韓国料理のレシピを見ていると、良く出てくるのが水あめ。 でも、水あめって、すごく扱いづらいので、 ホントに韓国の人は、こんなのを頻繁に使っているのかなぁ  と不思議に思っていました。大さじ１取りたくても、３は付いてくるし  それで、今回、行ったら、韓国の水あめとやらを見てこよう  と思っていたんです。そうしたら、見つからなくって、「日本語できます」のタスキをかけた店員さんに聞いて、 教えてもらったのがコチラ   こちらは1.18kgで、3,600ウォン（約250円）でした。 これ以外にもたくさん種類があって、これは何かが0％と書いてあって、 健康に良さそうなので（笑）、これにしてみました。 また、これにはオリゴ糖と書いてあるのですが、 コーンシロップと書かれた物も同じ所に置いてあって、同じ用途に使うとのこと。 フタを開けてみると、このような注ぎ口で、中身はとろっとしたシロップ。 舐めてみると、甘さ控えめの水あめのような味でした。  これなら、簡単に計量して使えます～  これで、これからは快適に韓国料理を作れます もちろん日本でも買えますので、ご存知なくて、お困りの方がいらっしゃいましたら、 「韓国 水飴」で検索して、チェックしてみてください （ こういうのがあります。）  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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