湯河原へGO!(魚判の干物編)
ゑふやできび餅を買った後、ほぼ向かいにある干物専門店魚判に行きました。石葉の干物はこちらの物のようで、お土産として取り扱ってもいました。 いろんなセットがありました。 かまぼこなども売られていましたょ。 かなり迷って、2つ購入。こんなふうに包んでくれました。 買ったのは、金目鯛(2,835円)と上あじとえぼ鯛のセット(1,575円)金目鯛は3,150円~と書いてありましたが、値段を聞いたら少し小さいのがあったので、それにしました。 保冷バッグも売っていましたが、私は家から保冷バッグと保冷剤を持って行きました。保冷剤は凍った物を持って行き、お宿でも冷凍庫に入れてもらいました干物は酸化云々で、進んでは買わないので久しぶり金目鯛~。 えぼ鯛~。 あじ~。 お味は、塩分が濃すぎず、ちょうど良い味で、身も肉厚の方でおいしかったですただ、激ウマって程ではなかったです。激ウマの干物って、脂が甘いって感じる気がするのですが、こちらは甘みは感じませんでした。でも、やっぱり、炭火で焼くと違うんでしょうねぇ~。前に、このどれかの七輪を買う寸前ッまで行ったのですが、やっぱり場所取るし、炭の扱いがめんどうかなぁと思って、やめたんです 調べてみると、やはり炭火はうまみを閉じ込めるみたい。こちらに詳しく書いてありました炭火料理がおいしいわけう~ん、どなたか七輪ゲットして、様子を教えてくださぁ~いなんてひもの専門店 魚判 (その他 / 湯河原駅)昼総合点★★★☆☆ 3.5