天使たちと羽ママのしあわせな毎日

もう夏も終わりというのに、今更ながらすごーーくゴーヤにはまっちゃいました
元々大好きだけど、2歳のトワが食べないので最近の我が家の食卓に、ゴーヤ料理はご無沙汰だったんです。

それが…
旦那がいつも持ち帰ってくるフリーペーパーの「R25」
この中に「酒肴道場」という、デキるオトコは料理上手と銘打って、男性でも簡単にできるつまみレシピが連載されてるんです。
以前から旦那が「いずれは料理のデキるオトコになりたい」と見ていたのは知っていたけど、自分では見たことありませんでした。
ちなみに旦那は「いずれは」と憧れを持っているだけで、今現在、玉子焼き1つ作りません（作れません？）

たまたまちょっと手にとって覗いてみた「R25」の中に掲載されていた第72品目は

お酒もごはんも進んじゃう
「ゴーヤと豚の梅しょうゆ」
というレシピでした。

簡単に作れるレシピというだけあって、本当に材料もシンプルだしと試しに作ってみたところ、すごーーーく美味しい
旦那の口にも合ったようで
「コレはウマイ」
とお褒めの言葉が…
久しぶりのゴーヤ料理だったので余計かも？？
そして自分的にはゴーヤチャンプルとかに比べて、すごく簡単で手がかからないのが嬉しい

で最初に作って以来、ここ2週間ほどで既に数回も我が家の食卓に登場しております。

先日、旦那のお友達がウチで飲んだ際のおつまみにも登場したし、
昨日、ママ友が2人遊びに来てくれて、一緒にランチをした際も登場しちゃいました

材料は
ゴーヤ、豚バラ肉、梅干し、しょうゆ、海苔
たったこれだけ
オススメですよぉ

そしてゴーヤの味にはまってしまった私は今夜のおかずもゴーヤ料理

ゴーヤを1本買ってきて
1/2本は上記の料理「ゴーヤと豚の梅しょうゆ」

1/2本は「キムチ炒め」
にんにく、豚バラ、キャベツ、もやしも一緒に加えました。

ゴーヤは冷凍保存も可能とか…
ワタを取って、切って、塩もみして、茹でてからジップロックへ
これをしておくと、さらに料理時間が短縮できちゃうなぁ～

「R25」の酒肴道場
バックナンバーはHPでも見れるので、現在さかのぼって他の料理も物色中
酒肴道場バックナンバー