とっち家の韓国ごはん

あのー、実は私...

料理上手でも料理好きでもないんです。

それなのになぜ韓国料理かって？

私は同居の経験があってそのとき
義母の横で韓国料理を作るの見てきたんですよね。
韓国料理なんて１つもできなかったし
そのころは韓国語もよくわからなかった。
ほとんど義母の横で見て、
いわれたとおりに道具を持ってきたり、切ったり、
混ぜたり。
あとは皿洗い専門。
今となって考えてみれば
あれはコックさんの修業と同じだったのかなあ。

日本風に食べたくって私が作ったりすると
まずそうに食べられて、箸もすすまないのを見ると
どうしようもなく悲しくなったし

食べたくなくてもキムチがかかせない韓国の食卓だった。
有無を言わさず韓国料理。食べたいものなんてなかった。
出されたものを食べるしかなかった。

とっちがうまれてアトピーだと言われて
韓医院（漢方のお医者）に行ったら
「妊娠中、辛いもの食べたでしょ？」なんて
言われて。

それじゃ何を食べてりゃよかったんだ、この国で


とっちが病気がちだったり、
いたずらをしたりすると
義母に「何食べてこんな子産んだんだ？」
なんて言われてた。（ま、冗談入ってるんだけど）

あのー、コンジュは日本の食べ物食べて
とっちは韓国の食べ物食べて産んだんですけど...


でも同居解消したころには
ここの材料で日本風に作ってみたところで
おいしくなく感じるようになってきたし、
義母流に分量なんか量らずに作る韓国料理が
ぐうたらな自分にも合ってるような気がしてきて。

このブログを始めたのは
私を含む在韓日本人の人たちも
韓国に住みながら、日本にあるものを求めて
ここには～がない、..が食べられないと言うよりは
ここで手に入るもので美味しいものを
食べられたらという思いがあったから。

それと日本の人には焼肉やピビンパだけでない
家庭の韓国料理を知って欲しかった。
普段はこんなもの食べてるんだよ、
作るには、これこれ入れればいいんだよ、
結構簡単なんだよってのを知ってもらいたかったから。

ま、始めた頃の意気込みはだんだんすたれてきて
最近は料理の方の記事はサボリ気味だけど...


そんなこんなの私と韓国料理。


前置きが長くなりましたが
YURI-eyoさん から受け取ったバトン
やってみたいと思います。


以下がこのバトンのルールだそうです。

★廻してくれた人から貰った『指定』を
　『』の中に入れて答えること
★また、廻す時、その人に指定すること


私がいただいたお題は『韓国料理』



◆ 最近思う『韓国料理』


　最近ですか？スランプ気味です。
　暑いし、食べてもらえないし。
　つくる気力もないし、食欲もあまりありません。
　にんにくバンバン入れて、
　かーっと辛いものでも食べればいいのかなあ...



◆ この『韓国料理』には感動

　ヤンプンで混ぜくられた残り物でつくるピビンパッ

　ヤンプンってのはステンレスでできた
　たらいみたいなものです。

　盆正月で人が大勢集まると女どもは
　残り物のナムルやキムチとごはん
　コチュジャン、ごま油をぶち込んで
　ひたすら混ぜこねて残り物整理。

　料理用のボールだってことはわかってるんだけど
　この洗面器かたらいのようなものに
　食べ物が入ってることが結構ショックでした。

　今では普通にやってますけど...

　

◆ 直感的『韓国料理』

　辛い、刺激的


　でも実はいろんな素材を無駄なく使っている料理だと思います。

　たとえば牛１頭でもしっぽから血、骨まで捨てることなく
　十分に使います。
　いまだに芋やかぼちゃのつるとか葉っぱとか
　なんとかの根っことか茎とかまで食べてるし。
　前は「ここはまだ戦時中か？そんなに食べるものないのか？」
　なんて思ってたけど..
　無駄なく食べてるってことですよね。
　
　
　
◆好きな『韓国料理』

　カムジャタン

　これについてはこちら



◆こんな『韓国料理』は嫌だ

　ハイキングや山登りにを連れて行き
　お昼ごはんにその場でさばいて食べるポシンタン（犬鍋）

　犬鍋自体は否定しません。そういう食文化ですから。
　しかし連れて行ったのをというのはねえ...
　まあ、持って行くと重いですから
　歩いていかせれば荷物が減るってことでしょうか。
　いまだに年齢の高い方々の間ではこういうことがあるようで。
　喜んでついて行った犬の気持ちって..
　


◆この世に『韓国料理』がなかったら

　唐辛子、にんにくの消費量激減。
　パワーのない韓国人続出。　



◆次に回す人(『指定』付きで)

勝手に指名させていただいて恐縮です。
もちろんスルーしていただいて結構です。
時間があってご興味がおありでしたらどうぞ。



日本で韓国ドラマフリークになった（？）Ru さんには『韓国ドラマ』で

女性剣士のもんちっちさんには『剣道』で

おいしい韓国料理を教えてくださるlovely-eko さんには『韓国料理』で


お願いしたいと思います。

他にもやりたいみたい方がいらっしゃれば
お好きなテーマで挑戦してみてくださいね。